Шпинат с паниром: простой рецепт легкого ужина

Видео про специи если кто-то пропустил:
Секрет наших вегетарианских ништячков (Часть 1)
Секрет наших вегетарианских ништячков (Часть 2)

Этот шпинат можно сделать как вегетарианским, так и веганским.

Что Нам Понадобится:

400г шпината (свежего или замороженного)
0,5 чайной ложки тмина (или зиры)
0,5 чайной ложки семян горчицы
1 чайная ложка тертого свежего имбиря
0,5 чайной ложки сахара

1/3 чайной ложки куркумы

на кончике чайной ложки асафетиды
1/5 чайной ложки острого перца
1/3 чайной ложки соли
1/5 чайной ложки мускатного ореха
2 столовые ложки сливок, сметаны, йогурта или кокосового молока — (Смотря что у тебя есть или смотря что ты любишь. Такие сливки, как у меня, я покупаю у своей молочницы, домашние.)

100-150г панира (адыгейского сыра) или любых орехов (мне нравится, когда орехи крупно помелены, тогда они пропитываются подливой со шпината и становятся такими уловимо хрустяще-сочными…)

*** Пока это видео готовилось к выпуску, я доработала этот рецепт… (как всегда очень вовремя). Шпинат получается намного вкуснее, если добавить еще:

1 лавровый лист (добавлять вместе с тмином и горчицей прямо в масло)
1 столовая ложка кокосовой стружки (добавлять в конце вместе со сливками)

P.S. Кстати, как тебе удобнее, чтобы я говорила в ВИДЕО сколько чего нужно или писала в ПОСТЕ??

Напиши мне, что у тебя получилось!

113
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

113 комментариев к записи “Шпинат с паниром: простой рецепт легкого ужина”

  1. Engramma
    22.03.2015 в 09:26 #

    Катя, это супер рецепт. Я готовила его с тофу и кокосовым молоком. И хотя тофу не блещет вкусом как на мой взгляд, получилось мега вкусно!!!! Спасибо большое за рецептик!

  2. 06.04.2015 в 01:43 #

    Здравствуй, Катенька! Я с нетерпением всегда жду твоего видео. Вот теперь шпинат будет в моём рационе. Второе. У тебя редкое сочетание: ты красивая и умная. А зачастую у красавиц — интеллект сковородки. Один учёный взял в жёны красавицу; та его совершенно не понимала и, как что-то не по её — сковородкой по учёной голове!

  3. Владимир
    21.04.2015 в 18:31 #

    Палак Панир получилось отличный! И спится после него очень хорошо!

    Эти видео — настоящий клад для меня, они ответили мне на многие вопросы по кулинарии и здоровому питанию. Катя, ты не перестаешь радовать меня своей открытостью и непосредственностью!

    Спасибо!

  4. Кирилл
    22.05.2015 в 19:37 #

    Катя. В мосвке оказалось проблематично найти тайные ведические лавки, где продается панир. Тем способом, который ты показала.

    • katya
      25.05.2015 в 11:23 #

      В Москве?! Не смеши меня. Я на первой странице в гугле нашла 5 штук магазинов, где его можно купить.
      НАПРИМЕР: http://vitazdrav.me/molochnaya-produktsiya/syr-panir-klassicheskiy

      В Джаганнате еще продается.

      • Кирилл
        25.05.2015 в 12:54 #

        А какой поисковый запрос ты сделала? Может я просто неудачник, но я перепробовал 6-8 комбинаций и смог найти 2 штуки магазанов и 0 ведических лавок.

        • Кирилл
          25.05.2015 в 12:55 #

          …и то, только с твоей помощью

          • katya
            06.06.2015 в 06:02 #

            ну что, купил? иди в Джаганнат

            • Кирилл
              08.06.2015 в 19:55 #

              Я ходил в джаганнат
              Точно не знаю какой ты имеешь ввиду, но там где я был, сразу и кафе, и столовая, и магазин (на кузнецком мосту). Во первых, проходя мимо столовай меня поразило такое скопление здоровых и привлекательных людей. Во вторых панир там не продавался, был какой-то другой сыр, непомню как называется.

              Я попробую заказать сыр здесь
              http://balagopala.ru/goods/Domashnij-syr-panir

              • katya
                21.06.2015 в 08:54 #

                О, не зря сходил, разведал место))
                На крайняк, панир можно сделать самому!
                Нужно только домашнее молоко, лимон и 10 мин времени.

  5. Костя
    06.07.2015 в 15:45 #

    Привет, Катя! Скажи, пожалуйста, где можно найти или заказать такой органайзер для специй как у тебя?

  6. Настя
    06.07.2015 в 16:23 #

    Большое спасибо,Катенька!
    Получилось очень вкусно)
    Родные в шоке:)

  7. Александр
    04.09.2015 в 09:57 #

    Спасибо, Катя!

  8. Настя
    12.12.2015 в 18:54 #

    Ох! это прекрасное блюдо. А на ужин оно пожходит? Я просто его на ужин употребляю, но добавляю орешки.

  9. Zhak
    30.12.2015 в 10:49 #

    Здравствуйте Катя! Один вопрос: можно ли использовать листья молодого шпината? (baby shpinach)

    • katya
      02.01.2016 в 08:41 #

      Я никогда не пробовала, но думаю, что можно. Напиши как получилось))

  10. Владимир
    15.03.2016 в 13:35 #

    WOW!! Катя, огромное спасибо за рецепт! Восхитительно вкусно! облизал тарелку, сковородку вымокал хлебом! Пойду куплю еще шпината. На слова никогда никому не поверил бы, что будет так вкусно.

  11. Олеся
    11.05.2016 в 16:00 #

    Катя.спасибо за рецепт. Очень вкусно и действительно хорошо сочетается с рисом. Вообще.у тебя замечательные рецепты. Главное,что по ним всегда все получается и очень интересные творческие видео. Очень удобно,что прд видео ты дублируешь состпв.- помогает. Побольше снимай и ввкладыввй рецептов! Очень ждём! Можешь даже не доводить их до совершенства! Удачи во всем!

    • katya
      16.05.2016 в 11:15 #

      Спасибо, Олеся) приятно

  12. Элина
    01.03.2017 в 07:32 #

    Я купила 4 пучка не сильно крупного шпината, это примерно 200 грамм, специй сыпала, как по рецепту. На двоих хватило с головой, даже объелись)) Но, как по мне, надо кидать меньше зиры, асафетиды 1 ч. л., использовала кокосовое молоко, лила больше, ложки 4 столовых. Плюс, добавила немного домашнего молока, стружки кокосовой больше кинула (посыпала обильно). Я данное блюдо кушала в вегетарианском кафе у нас в городе, но там панир был еще дополнительно обжарен в какой-то панировке, он был коричневого цвета, я не сразу поняла, что это сыр. Как по мне — так вкуснее, когда он обжаренный. И красивее))

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?