Едят ли вегетарианцы яйца, молоко, рыбу, сыр или морепродукты..?

Я решила написать эту статью, потому что многие спрашивают меня  о том, что можно есть вегетарианцам, что нельзя? Относятся ли молочные продукты к животной пище? Почему нельзя есть яйца? Считается ли вегетарианством есть йогурт и сыр? Не вредно это, полностью отказываться от животных продуктов?…

В этой статье я расскажу какие есть вегетарианцы, какие продукты они не едят, чем это оправдано и как вообще правильно?

Я, например, долго не могла выкупить почему некоторые едят молочные продукты, а некоторые нет…

lisa_the_vegetarian_simpsons

Какие Бывают Вегетарианцы

Есть четыре основных типа вегетарианства. Почему их аж четыре, а не одно, обычное вегетарианство?

Потому что в основе каждого из этих типов лежат разные мотивы. Эти мотивы определяют, какие продукты употреблять, а от каких отказываться. Поэтому вегетарианство разветвляется на множество вариантов. И вот основные из них…

Я не буду спекулировать и утверждать какие у этих групп вегетарианцев были мотивы (потому что я не знаю), а просто расскажу, какую закономерность я заметила из личного опыта общения с вегетарианцами.

1. Первый и самый распространенный вид вегетарианства (особенно на начальных порах) — это лакто-ово-вегетарианство. Эти люди не едят мясо и рыбу (включая морепродукты), но едят яйца и молочные продукты. И выбирают они такой тип питания или ради пользы для здоровья, или потому что только перешли на вегетарианство и им легко сразу перестать есть мясо и рыбу.

2. Есть вегетарианцы, которые не едят мясо, рыбу и молочные продукты, но едят яйца. Такой тип называется ово-вегетарианство. Как я заметила, эти люди просто не любят молочные продукты, потому что они у них плохо усваиваются, но считают, что яйца для них хорошо. В основе их диеты лежит мнение, что такое питание хорошо сказывается на здоровье и дает больше энергии.

3. Вегетарианцы, которые не едят мясо, рыбу, яйца, но едят молочные продукты — это лакто-вегетарианство. Таких вегетарианцев, наверное, большая часть. Они отказываются от мяса из-за сострадания к животным или по религиозным причинам. Молоко они не считают продуктом насилия, а яйца они видят, как будущее живое существо. Даже если это яйцо не оплодотворенное (как продают в магазинах), все равно оно подразумевает, что это предназначено для рождения новой жизни.

4. Веганство — это строгое вегетарианство и люди, которые его придерживаются не едят: мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. А в некоторых случаях даже мед. Большинство из них не носят меховые и кожаные изделия. У этих людей очень сильное сострадание к животным и они часто участвуют в акциях по защите животных.

Но на самом деле, эти мотивы могут быть абсолютно разные и не соответствовать тем, что я написала. Потому что случаи реально бывают разные. Дальше я расскажу об этом по-подробнее…

Какое Вегетарианство «Правильное»?

Вообще, слово «вегетарианство» пошло с английского языка и изначально это значило, что пища не связанна с убийством. То есть просто подразумевался отказ от мясной пищи или от какой-то из пищи животного происхождения: мяса, рыбы, яиц или молока.

Строгого списка недопустимых к употреблению продуктов не существовало.

Здесь вообще нет строгих систем. Есть общее слово, которое подразумевает, что «я не ем мясо», но какое именно мясо я не ем, зависит от моих мотивов из-за которых я перестаю его есть.

И правильного или лучшего вида вегетарианства тоже нет. Есть просто разное понимание этого, разный уровень отказа. Это понимание и формирует выбор допустимых или не допустимых для себя продуктов. Вот и все.

Некоторые не едят мясо, потому что знают, что это вредно. Некоторые отказались, потому что друг не ест и я решил попробовать. А другие могут просто его не любить.

То есть, если ты становишься вегетарианцем, тебе не обязательно выбирать к какому типу себя отнести и что мне теперь нельзя есть. Ты просто перестаешь есть те животные продукты, которые ты считаешь есть плохо по каким-то своим причинам.

Что касается меня, то в переходе на вегетарианство в рамках беспокойства о своем здоровье, я вижу эгоистические  мотивы и меня они не привлекают. (Хотя, конечно, хорошее здоровье — это огромный плюс вегетарианства)

Я отказываюсь от мяса не для того, чтобы мне было лучше и я была здоровее, а потому что я хочу своей жизнью причинять как можно меньше страданий другим живым существам — это лежит в основе моего отказа от животной пищи. И с тех пор, как я начала интересоваться ведической культурой, я забросила свое сыроедение и строгое веганство (я была ужасной фанаткой) и осталась на лакто-вегетарианстве.

Лично я не ем мясо, рыбу, яйца. Но молочные продукты я ем. При том, что только домашние и у тех, кто не убивает коров (такие есть)…

Про молоко!

Магазинное молоко и молочные продукты для меня все равно что купить мясо. Потому что на «производстве молоч. прод.» коров содержат в тех же скотобойнях, пичкают гормонами, чтобы было больше молока, а когда она перестает хорошо доиться — убивают на мясо, которое продают рядом на полке с молоком.

То есть магазинная молочка это реально продукт насилия, который еще и опасный для здоровья. К тому же, часто в них добавляют не вегетарианские продукты (например в йогурты — желатин, в сыры — костную муку)

Поэтому если у меня есть возможность найти домашнее молоко — я ем, если нету — я не ем. Аюрведа считает молоко самым полезным и самым важным для человека продуктом, которое развивает тонкие ткани мозга. А корову — второй матерью, которая учит нас бескорыстной любви.

Возражения, которые часто возникают по поводу того, что молоко предназначено только для телят или, что молоко не усваивается у человека я изучила досконально. У фермеров, у ученых, в авторитетной для меня литературе. (А не прочитала в интернете на сомнительных сайтах, как большинство «возражающих»)…

И вот, что я выяснила:

  • Молоко не усваивается, когда его пьют холодным, смешивают с несовместимыми продуктами или настолько посадили свое пищеварение разрушительным образом питания, что не могут переваривать молочные продукты (и не только их, кстати).
  • Корова дает намного больше молока, чем способны выпить ее телята. Если не сдоить оставшееся молоко, у коровы начинаются проблемы. И коровы обожают, когда о них заботятся люди. Когда коровы чувствуют, что их не убьют, они привязываются к этим людям, как к своим детям.

Насколько вредно, полностью отказываться от продуктов животного происхождения?…

Я вегетарианка с 2009 года и когда я прихожу на плановые осмотры или сдаю анализы, врачи говорят, что они редко встречают таких здоровых людей. (Хотя раньше, когда я ела мясо, у меня были некоторые проблемы)

Я знаю людей, которые не то что не едят ни яиц, ни молока, ни мяса, а которые уже много много лет едят только сырые овощи и фрукты и нормально себя чувствуют, здоровые, спортивные.

Весь необходимый для человека белок и набор «незаменимых» аминокислот полностью содержится в растительной пище. Нет необходимости есть чей-то белок, когда человеческий организм способен производить свой белок сам. Из тех же растений, что и производят его травоядные коровы («говядина»), свиньи («свинина») и курицы.

Иначе все эти вегетарианцы уже б давно умерли. Или, если бы им так не хватало каких-то питательных веществ, у них бы повыпадали волосы и они все ездили бы на инвалидных колясках.

Есть просто люди которые очень сильно привязаны к мясу (в том числе доктора и ученые) и поэтому всячески доказывают, что оно полезно и без него нельзя прожить.

Пользуясь своим влиятельным авторитетом, врачи трактуют вещи на свой лад, так, как им удобнее. Просто потому что они хотят продолжать хавать мясо или не хотят чтобы мировое «производство мяса» разорилось. Поэтому, нормальные люди уже перестали спорить с ними по этому поводу. (Ну и пусть хавают, мы лучше им покажем, как можно жить без мяса!)

Что Нельзя Есть Вегетарианцу

Кстати, еще пару слов о том, каких продуктов избегают ВСЕ вегетарианцы. Это сыры и желатин…

Желатин делают из рогов и копыт животных и добавляют в некоторые десерты, сладости, делают из него желе, кисели и напитки. В составе на этикетке его обычно пишут.

Практически весь твердый сыр содержит сычужный фермент, который добывают из желудочков телят. И так, как этот фермент очень дорогой и его стали заменять на искусственный, есть шансы, что сыры все-таки покупать можно… Но практически во все сыры (по крайней мере в Украине) добавляют костную муку. Сто пудово вегетарианские сыры — это Адыгейский и Чеддер.

Итак, выбрать что правильно есть, а что нет — решаешь ты для себя. И правильное решение — твое решение, твое понимание. В вегетарианстве никто никого не заставляет…

Помни, что резко все бросать тоже нельзя, если ты к этому не готов(-а). Я резко перестала есть мясо, но только через время «бросила» рыбу и яйца. И нет ничего страшного, если ты пока не можешь от чего-то отказаться. Со временем, оно само отпадет.

P.S. Я глубоко уважаю всех вегетарианцев, какой бы выбор они не сделали. Всех нас объединяет ненасилие. В той мере, в которой каждый из нас это понимает.

318
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

318 комментариев к записи “Едят ли вегетарианцы яйца, молоко, рыбу, сыр или морепродукты..?”

  1. 04.07.2012 в 08:35 #

    Хорошо как на счет воздержания в сексе ? потому как это близко к этой теме.

  2. 06.07.2012 в 09:31 #

    ово- потому что ово по итальянски значит яйцо. ововегетарианцы это те, что едят и яйца.

  3. 17.07.2012 в 18:00 #

    Если интересно насчет молока и молочных продуктов, то посмотрите лекцию В.Вайса «Так ли полезно молоко?» Там все рассказывается с научной точки зрения, почему молоко и сыр вредны.

  4. 28.07.2012 в 12:46 #

    Ярослав, да Агар чаще всего продается в спец кондитерских магазинах и имеет растительное происхождение, просто потому что желатин воняет и кондитерка не удается.
    Катюшенька спасибо, твои видео очень помогают, а главное подбадривают, я начинающая вегетарианка, но не могу отказаться от продуктов содержащих яйца, хотя в целом виде не ем… Вот

    • 29.07.2012 в 09:26 #

      ты молодец. я тоже не сразу перестала есть пироги и все остальное с яйцами. просто со временем, не захотелось их больше есть…

  5. 01.08.2012 в 18:25 #

    Спасибо Кать за статью.
    А скажи..мне интересна тема Аюрведы..попробовал побороздить интернет..чтото много умных слов ..частей и т.д. Где можно (как для чайников) познакомиться с этим?
    Где продаеться подобная литература ( в библиотеках на меня странно смотрели как будто я про свежий хлеб спросил)))).?
    И может какие нибудь видео у тебя есть на этот счет..
    Заранее спасибо и попутного тебе ветра в твоих начинаниях)
    С уважением.

  6. 03.08.2012 в 14:09 #

    оооо .. приколюха басиба)

  7. 21.08.2012 в 11:08 #

    Полностью тебя поддерживаю. Ты рассуждаешь здраво и мудро. Спасибо за статью!

  8. 28.08.2012 в 19:24 #

    Вова-качок тоже в теме — http://www.youtube.com/watch?v=bGr8uYk8ed0&feature=fvwrel

  9. 05.09.2012 в 09:31 #

    Вообще в ведической литературе упоминается,что люди изначально все были вегитарианцами,а те кто попробывал мясо(млечики) изгнали из Индостана в Европу,где среди них появлись Адам и Ева. Вообще веды интересная вещь,в том числе и Аюрведа.

  10. 09.09.2012 в 20:56 #

    Катя, спасибо тебе за твой проект!
    Твои рецепты помогают ленивым распиздяям вроде меня питаться полезно И ВКУСНО!

  11. 11.09.2012 в 18:45 #

    Привет, если ты не покупаешь магазинное молоко, то почему ты используешь йогурт магазинный?

    • 12.09.2012 в 04:16 #

      мой парень ест магазинные. мне захотелось показать такой рецепт, но я сейчас живу в Тайланде, здесь йогурты только в магазине.

  12. 13.09.2012 в 07:51 #

    Привет, скажи на какую камеры ты снимаешь? Делаю проект свой, но не знаю какую камеру лучше или фотик вообще?

  13. 23.09.2012 в 18:26 #

    То есть греческий салат тоже не считается вегетарианским из-за сыра, который в него кладут?

    • 24.09.2012 в 01:55 #

      смотря какой сыр:) фета обычно всегда вегетарианская.

  14. 05.10.2012 в 07:06 #

    Катя, а давай отвлечёмся от людей, я хочу спросить, например, про кошек и собак.
    С твоей позиции, этично ли покупать мясо для кормления домашних хищников?
    Ведь мы плохо себе представляем, как скажется на кошке отсутствие мяса в рационе, это то, к чему её приучила природа.
    Есть люди покупающих белых мышей и кроликов и скармливают их живьём своим домашним питонам.

    С одной стороны всё плохо, тут есть момент убийства, но потребитель тот, кто без этого прожить не может в природе.

  15. 08.10.2012 в 12:13 #

    Спасибо очень интересный у тебя проект! Я не ем мясо, рыбу уже лет 5. В ближайшем хочу отказаться от всего другого. Недавно кстати из агара научилась делать такие вкусняшки, что теперь почти сладостей себе не покупаю)

    • 12.10.2012 в 15:30 #

      я тоже сто лет не покупаю сладости, все сама делаю — в миллион раз вкуснее еще и полезно, (знаешь что там все натуральное)

  16. 11.10.2012 в 14:48 #

    Привет!
    можеш записать видео про свое питание по Аюрведе все нюансы!?)
    Зарание спасибо)

    • 19.01.2013 в 00:35 #

      Аюрведу изучают годами. А вы хотите все нюансы узнать в пятиминутном видео? 😉

  17. 30.10.2012 в 11:25 #

    Конечно едят, только называются они Лактоововегетарианцы

  18. 13.11.2012 в 17:39 #

    А я и не знала что всю свою сознательную жизнь живу как лакто-вегетарианка ))) Про желатин и сыр таких вещей не знала, очень удивилась, теперь не хочу их употреблять. Статья просто супер! Спасибо! Жду очередных записей!

  19. 26.11.2012 в 10:03 #

    Очень интересная статья, но никто не затрагивает вопрос о том почему дети едят мясо? ( а запретить или не давать по своим убеждениям детям мясо, это бред), я старалась ребенка кормить овощными и фруктовыми пюре, в то время как уже надо было вводить в рацион мясо, и в итоге у моего ребенка был очень снижен гемоглобин, а когда стала давать это «ужасное» и «вредное» мясо все пришло в норму! Просто люди думающие, что человек травоядное существо, почему то не задумываются о том что дети почему то употребляют мясо (некоторые не любят конечно), но оно почему то им нужно для нормального роста и развития, и никакими растительными продуктами не заменить этого, лучше наверное пичкать лекарствами и химическими витаминами и микроэлементами которые не знай как усваиваются вобще или нет!? Что касается взрослых людей, если человек не хочет что то есть, то думаю что и не надо, а отказываться от мяса только по каким то убеждениям и переводить себя насильно на новый рацион, это просто глупо, нужно есть всегда что хочется — это инстинкты и природа человека! Хочешь торт-съешь кусочек, хочешь стэйк — съешь его, мучить себя — это не жизнь, а выживание!

    • 26.11.2012 в 12:35 #

      Да, заблуждение большинства людей в том, что они воспринимают вегетарианство очень плоско.. Им кажется что вегетарианцы лишают себя и ущемляют в еде. Но дело в том, что вегетарианство это не отказ (от мяса), это переход на более высокий уровень, своего здоровья и своего развития. В чем тогда ценность человеческой жизни если он живет и ест как животные?

      Марина, скажу вам честно, у меня нет детей и я не в праве говорить что-то о питании ребенка. Но похоже, что когда «приходит время давать ребенку мясо» и мы его не даем, то нужно предлагать ему что-то взамен. А не игнорировать тот факт, что ребенок растет и к его питанию нужно что-то дополнять. Я не думаю что дело в мясе. Какая разница растущий это организм или уже выросший. Ваше тело полностью меняется каждые 7 лет и для этого тоже нужно НЕМАЛОЕ от еды:)

      Может быть вам нужно узнать об этом у вегетарианцев которые не кормят детей мясом? У всех моих знакомых у которых есть дети, дети выросли без мяса, с гемоглобином в крови выше чем у их сверстников, которых кормили мясом. Не думаю, что гемоглобин зависит только от мяса или не мяса. Это может быть предрасположенность ребенка, иметь гемоглобина в крови именно столько. От куда вы знаете сколько ему нужно? Доктор сказал? А он от куда знает? 🙂

    • 26.01.2013 в 00:03 #

      Марина, скорее всего у ребенка была несбалансированная вегетарианская диета. почитайте что такое гемоглобин, от каких растительных продуктов и витаминов он зависит и введите эти продукты в рацион.

    • 07.02.2013 в 05:06 #

      Мы с мужем вегетарианцы (с молочкой) уже больше 5 лет ребенку скоро 3 года, мясо и рыбу не ел ни разу и гемоглобин всегда отличный.

  20. 06.12.2012 в 10:28 #

    А белые нетвердые сыры типа Фета или коровий сыр тоже считаются невегетарианскими? Они же вроде молочные…

  21. 14.12.2012 в 16:57 #

    Спасибо, Катюша, за статью!!! Я не ем красное мясо уже давно и по многим причинам… Когда я была маленькая, меня заставляли его есть, потому что надо!!! Это приносило мне кучу страданий, будучи ребенком, я не понимала почему… я чувствовала отторжение к мясу… потом только начала понимать, что чувствую боль и испуг убитого животного и оно просто не лезет мне в горло… рыбу я ела спокойнее… но и сейчас грешна, иногда ем сыр, рыбу и яйца… последние два очень редко, а вот сыр в охотку!!! бывает утром очень хочется… борюсь с собой!!!

  22. 09.02.2013 в 02:06 #

    ово по-итальянски и на латыни обозначает яйцо, видимо отсюда и ово-вегетарианство)

  23. 15.02.2013 в 15:17 #

    Есть ведь сыры с микробальным сычугом, производимый без участия телят. Вот нашел статью о том как выбрать нужный сыр: http://vegetarianrecept.ru/eto-interesno/vegetarianskiy-syr.html

  24. 24.02.2013 в 12:33 #

    Добрый день! Спасибо за интересную статью! ))
    Мне посчастливилось изучать язык Эсперанто, поэтому отвечу на ваш маленький вопрос: «Такой тип называется ово-вегетарианство. (Не знаю кто все эти названия придумал и при чем здесь «ово-»?:)»
    С языка Эсперанто «ово» переводится как «яйцо» и многие слова Эсперанто образованы от латинского языка.))

  25. 25.02.2013 в 08:02 #

    В ответ на реплику Марины о пользе мяса для повышения гемоглобина…. никаким образом употребление мяса не может повысить гемоглобин, оно не содержит ничего такого, ЧТО способствовало бы его образованию. Послушайте выступления признанного в мире доктора Ольги Бутаковой. Молекула гемоглобина практически полностью совпадает с молекулой хлорофилла, единственный компонент, необходимый для переработки хлорофилла в гемоглобин- железо, которого в организме так много!, что дополнительно вводить нет никакой необходимости. Я могу смело это утверждать, т.к. с рождения страдаю очень сильной анемией, при которой гемоглобин доходит до 60, что в 2 с лишним раза ниже нормы. Он такой у меня был и при мясоедении, и при вегетарианстве. Но постоянное употребление зеленых частей растения значительно повышает уровень гемоглобина, чего всем и желаю! А ребенок у меня и в прежние времена имела норму по гемоглобину, и сейчас, спустя 4 года после начала вегетарианствования,.. Я желаю всем счастья!

  26. 01.03.2013 в 04:39 #

    Спасибо Катя! Такая статья мне была обязательна на начальном этапе и я очень довольна)))) Спасибо!

  27. 07.03.2013 в 06:34 #

    КАТЕРИНА! ПОДСКАЖИ ПОЖАЛУЙСТА , ЧЬИ ЛЕКЦИИ ПО АЮРВЕДЕ ТЫ СЛУШАЕШЬ ИЛИ ЧИТАЕШЬ. Я ПОКА СЛУША Хакимова и Т орсунова. А ЧЬИ ЛЕКЦИИ У ТЕБЯ? ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО. НАПИШИ ПОЖАЛУЙСТА.

    МАРИНА.

  28. 11.03.2013 в 18:59 #

    Слово вегетарианец произошло от латинского «vegetus» — что значит сильный бодрый здоровый, свежий, а не от английского vegetable — овощ, как многие считают. Термин вегетарианство появился в 1847 году, до этого людей не евших мясо по некоторым данным называли пифагорейцами, то есть их относили к последователям учения Пифагора

  29. 15.03.2013 в 16:52 #

    От себя добавлю, что яйца в своё время так же исключил не из-за того что вдруг это могла быть жизнь, а из-а того что курицы на птицефабриках, несущие яйца, содержатся в жутких условиях и нещадно эксплуатируются.
    Тут уж, ИМХО, лучше вовсе не рождаться ))

  30. 17.03.2013 в 11:40 #

    Сыры Ольтерманни тоже вегетарианские,Valio творог и сыры без животных ферментов делают

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?