Едят ли вегетарианцы яйца, молоко, рыбу, сыр или морепродукты..?

Я решила написать эту статью, потому что многие спрашивают меня  о том, что можно есть вегетарианцам, что нельзя? Относятся ли молочные продукты к животной пище? Почему нельзя есть яйца? Считается ли вегетарианством есть йогурт и сыр? Не вредно это, полностью отказываться от животных продуктов?…

В этой статье я расскажу какие есть вегетарианцы, какие продукты они не едят, чем это оправдано и как вообще правильно?

Я, например, долго не могла выкупить почему некоторые едят молочные продукты, а некоторые нет…

lisa_the_vegetarian_simpsons

Какие Бывают Вегетарианцы

Есть четыре основных типа вегетарианства. Почему их аж четыре, а не одно, обычное вегетарианство?

Потому что в основе каждого из этих типов лежат разные мотивы. Эти мотивы определяют, какие продукты употреблять, а от каких отказываться. Поэтому вегетарианство разветвляется на множество вариантов. И вот основные из них…

Я не буду спекулировать и утверждать какие у этих групп вегетарианцев были мотивы (потому что я не знаю), а просто расскажу, какую закономерность я заметила из личного опыта общения с вегетарианцами.

1. Первый и самый распространенный вид вегетарианства (особенно на начальных порах) — это лакто-ово-вегетарианство. Эти люди не едят мясо и рыбу (включая морепродукты), но едят яйца и молочные продукты. И выбирают они такой тип питания или ради пользы для здоровья, или потому что только перешли на вегетарианство и им легко сразу перестать есть мясо и рыбу.

2. Есть вегетарианцы, которые не едят мясо, рыбу и молочные продукты, но едят яйца. Такой тип называется ово-вегетарианство. Как я заметила, эти люди просто не любят молочные продукты, потому что они у них плохо усваиваются, но считают, что яйца для них хорошо. В основе их диеты лежит мнение, что такое питание хорошо сказывается на здоровье и дает больше энергии.

3. Вегетарианцы, которые не едят мясо, рыбу, яйца, но едят молочные продукты — это лакто-вегетарианство. Таких вегетарианцев, наверное, большая часть. Они отказываются от мяса из-за сострадания к животным или по религиозным причинам. Молоко они не считают продуктом насилия, а яйца они видят, как будущее живое существо. Даже если это яйцо не оплодотворенное (как продают в магазинах), все равно оно подразумевает, что это предназначено для рождения новой жизни.

4. Веганство — это строгое вегетарианство и люди, которые его придерживаются не едят: мясо, рыбу, яйца и молочные продукты. А в некоторых случаях даже мед. Большинство из них не носят меховые и кожаные изделия. У этих людей очень сильное сострадание к животным и они часто участвуют в акциях по защите животных.

Но на самом деле, эти мотивы могут быть абсолютно разные и не соответствовать тем, что я написала. Потому что случаи реально бывают разные. Дальше я расскажу об этом по-подробнее…

Какое Вегетарианство «Правильное»?

Вообще, слово «вегетарианство» пошло с английского языка и изначально это значило, что пища не связанна с убийством. То есть просто подразумевался отказ от мясной пищи или от какой-то из пищи животного происхождения: мяса, рыбы, яиц или молока.

Строгого списка недопустимых к употреблению продуктов не существовало.

Здесь вообще нет строгих систем. Есть общее слово, которое подразумевает, что «я не ем мясо», но какое именно мясо я не ем, зависит от моих мотивов из-за которых я перестаю его есть.

И правильного или лучшего вида вегетарианства тоже нет. Есть просто разное понимание этого, разный уровень отказа. Это понимание и формирует выбор допустимых или не допустимых для себя продуктов. Вот и все.

Некоторые не едят мясо, потому что знают, что это вредно. Некоторые отказались, потому что друг не ест и я решил попробовать. А другие могут просто его не любить.

То есть, если ты становишься вегетарианцем, тебе не обязательно выбирать к какому типу себя отнести и что мне теперь нельзя есть. Ты просто перестаешь есть те животные продукты, которые ты считаешь есть плохо по каким-то своим причинам.

Что касается меня, то в переходе на вегетарианство в рамках беспокойства о своем здоровье, я вижу эгоистические  мотивы и меня они не привлекают. (Хотя, конечно, хорошее здоровье — это огромный плюс вегетарианства)

Я отказываюсь от мяса не для того, чтобы мне было лучше и я была здоровее, а потому что я хочу своей жизнью причинять как можно меньше страданий другим живым существам — это лежит в основе моего отказа от животной пищи. И с тех пор, как я начала интересоваться ведической культурой, я забросила свое сыроедение и строгое веганство (я была ужасной фанаткой) и осталась на лакто-вегетарианстве.

Лично я не ем мясо, рыбу, яйца. Но молочные продукты я ем. При том, что только домашние и у тех, кто не убивает коров (такие есть)…

Про молоко!

Магазинное молоко и молочные продукты для меня все равно что купить мясо. Потому что на «производстве молоч. прод.» коров содержат в тех же скотобойнях, пичкают гормонами, чтобы было больше молока, а когда она перестает хорошо доиться — убивают на мясо, которое продают рядом на полке с молоком.

То есть магазинная молочка это реально продукт насилия, который еще и опасный для здоровья. К тому же, часто в них добавляют не вегетарианские продукты (например в йогурты — желатин, в сыры — костную муку)

Поэтому если у меня есть возможность найти домашнее молоко — я ем, если нету — я не ем. Аюрведа считает молоко самым полезным и самым важным для человека продуктом, которое развивает тонкие ткани мозга. А корову — второй матерью, которая учит нас бескорыстной любви.

Возражения, которые часто возникают по поводу того, что молоко предназначено только для телят или, что молоко не усваивается у человека я изучила досконально. У фермеров, у ученых, в авторитетной для меня литературе. (А не прочитала в интернете на сомнительных сайтах, как большинство «возражающих»)…

И вот, что я выяснила:

  • Молоко не усваивается, когда его пьют холодным, смешивают с несовместимыми продуктами или настолько посадили свое пищеварение разрушительным образом питания, что не могут переваривать молочные продукты (и не только их, кстати).
  • Корова дает намного больше молока, чем способны выпить ее телята. Если не сдоить оставшееся молоко, у коровы начинаются проблемы. И коровы обожают, когда о них заботятся люди. Когда коровы чувствуют, что их не убьют, они привязываются к этим людям, как к своим детям.

Насколько вредно, полностью отказываться от продуктов животного происхождения?…

Я вегетарианка с 2009 года и когда я прихожу на плановые осмотры или сдаю анализы, врачи говорят, что они редко встречают таких здоровых людей. (Хотя раньше, когда я ела мясо, у меня были некоторые проблемы)

Я знаю людей, которые не то что не едят ни яиц, ни молока, ни мяса, а которые уже много много лет едят только сырые овощи и фрукты и нормально себя чувствуют, здоровые, спортивные.

Весь необходимый для человека белок и набор «незаменимых» аминокислот полностью содержится в растительной пище. Нет необходимости есть чей-то белок, когда человеческий организм способен производить свой белок сам. Из тех же растений, что и производят его травоядные коровы («говядина»), свиньи («свинина») и курицы.

Иначе все эти вегетарианцы уже б давно умерли. Или, если бы им так не хватало каких-то питательных веществ, у них бы повыпадали волосы и они все ездили бы на инвалидных колясках.

Есть просто люди которые очень сильно привязаны к мясу (в том числе доктора и ученые) и поэтому всячески доказывают, что оно полезно и без него нельзя прожить.

Пользуясь своим влиятельным авторитетом, врачи трактуют вещи на свой лад, так, как им удобнее. Просто потому что они хотят продолжать хавать мясо или не хотят чтобы мировое «производство мяса» разорилось. Поэтому, нормальные люди уже перестали спорить с ними по этому поводу. (Ну и пусть хавают, мы лучше им покажем, как можно жить без мяса!)

Что Нельзя Есть Вегетарианцу

Кстати, еще пару слов о том, каких продуктов избегают ВСЕ вегетарианцы. Это сыры и желатин…

Желатин делают из рогов и копыт животных и добавляют в некоторые десерты, сладости, делают из него желе, кисели и напитки. В составе на этикетке его обычно пишут.

Практически весь твердый сыр содержит сычужный фермент, который добывают из желудочков телят. И так, как этот фермент очень дорогой и его стали заменять на искусственный, есть шансы, что сыры все-таки покупать можно… Но практически во все сыры (по крайней мере в Украине) добавляют костную муку. Сто пудово вегетарианские сыры — это Адыгейский и Чеддер.

Итак, выбрать что правильно есть, а что нет — решаешь ты для себя. И правильное решение — твое решение, твое понимание. В вегетарианстве никто никого не заставляет…

Помни, что резко все бросать тоже нельзя, если ты к этому не готов(-а). Я резко перестала есть мясо, но только через время «бросила» рыбу и яйца. И нет ничего страшного, если ты пока не можешь от чего-то отказаться. Со временем, оно само отпадет.

P.S. Я глубоко уважаю всех вегетарианцев, какой бы выбор они не сделали. Всех нас объединяет ненасилие. В той мере, в которой каждый из нас это понимает.

318
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

318 комментариев к записи “Едят ли вегетарианцы яйца, молоко, рыбу, сыр или морепродукты..?”

  1. 01.11.2013 в 14:35 #

    Чето не получается у меня вегантство, купил фруктов и овощей, но после занятий спортом не могу удержаться и ем мясо. Да и как то к убийству животных нормально отношусь, я наверно сатанист, а не веган :))) Но надо для собственной пользы попробовать хотябы, есть какой нибудь реальный способ, как сделать так, чтобы не было тяги есть мясо? От мучного я кстати давно отказался, не ем совсем.

    • 10.12.2013 в 07:31 #

      Для меня отказ от мяса положительно на спорт влияние оказал, энергии больше, выносливость, сила. Мясо наоборот только мешает. Различные бобовые офигенно мясо заменяют)

    • 20.05.2014 в 11:27 #

      Евгений, дорогой, если ты не совсем понимаешь ПОЧЕМУ люди отказываются есть, извини, трупы животных, ты можешь посмотреть видео в интернете (много в контакте,например) о том, КАК всё это происходит, как живут и убиваются эти животные, которых ты потом ешь. Пол Маккартни показывает в фильме «Стеклянные стены» всё это. Я смогла посмотреть только несколько начальных кадров и стала вегетарианкой навсегда. Да, если бы у скотобоен были стеклянные стены!
      И многие великие, знаменитые люди и спортсмены являются вегетарианцами и веганами (тоже можно узнать в нете о них). На успехи в спорте этот образ жизни влияет только положительно.

    • 08.06.2014 в 19:22 #

      Попробуй не есть мясо три недели, потом уже по привычке не потянешься)) это довольно просто , когда умеешь готовить сытные блюда без мяса! Это не только овощи и фрукты! Свари кашу! Разную каждый день! Кукурузная оболденная вещь, особенно на молоке! Катя множество блюд показывает! Все довольно просто, даже заморачиваться не надо!!

  2. 07.11.2013 в 05:35 #

    мясо можно заменить бобовыми — соя, горох, фасоль, нут и чечевица. Отлично помогает, особенно соя 🙂

  3. 14.11.2013 в 09:38 #

    Соя вся гмо, полезнее мясо есть чем сою))

    • 18.12.2013 в 19:28 #

      А мясо которое кормят тем же ГМО и не только…

  4. 14.11.2013 в 15:28 #

    Добрый вечер Евгений, если Вам действительно хочется стать вегетарианцем и понять ,почему не желательно кушать мясо, советую послушать лекции О. Г. Торсунова . Это ссылка на его сайт http://torsunov.ru/ru/index.html ,в лекциях найдете раздел «Аюрведа — наука о жизни», здесь есть про вегетарианство целая лекция.) Желаю удачи!

  5. 18.11.2013 в 19:39 #

    Девять страниц комментариев не осилила, зашла написать «при чём здесь ово» 😉
    ovum это «яйцо» по латыни, всё просто =)

  6. 08.12.2013 в 08:26 #

    Я хотела добавить про сыры. Когда их покупаешь, нужно внимательно читать состав, есть достаточно много сыров, в составе которых не фермент животного происхождения, а фермент микробиального (неживотного) происхождения, например Chy-Max. Такие сыры также можно есть вегетарианцам. Вот по этой ссылке http://vegetarianrecept.ru/eto-interesno/vegetarianskiy-syr.html можно прочитать подробнее, также там указаны названия таких ферментов неживотного происхождения.

  7. Спасибо, за статью, чесно сказать, только хотел задать вопрос на эту тему либо тебе Катя или моей подруге (она веган)! а тут опа и статья, спасибо, познавательно, особенно мне полезно было узнать про сыр, т.к. его очень люблю(теперь знаю какой выбирать)!!!!

  8. 31.01.2014 в 02:21 #

    вегетарианский образ жизни это большой комплекс условий и знаний которые утрачены и до сих пор многим вегетарианцам неведомы -отсюда и перекосы как в разных подходах так и в последствиях …-обозначу несколько основных моментов не учитывая которые без проблем не обойтись…
    !главный мотив отказа от мяса это энергетика животного происхождения которая негативно сказывается на формирование тонких тел человека в своем совершенстве и еще мясоедение неразрывно связано с потреблением соли -(наркотик и не более того) которая сжигает энергетический потенциал в продукте заставляя его кипеть и испарятся повышая вкусовые ощущения и далее в теле человека соль продолжает сжигать жизненные силы ослабляя иммунитет который и является энергетическим потенциалом -поэтому кто желает перейти на вегетарианство в любом его виде прежде необходимо отказываться от соли в течении года или более (быстрей нельзя ) для мягкой перестройки организма и снижения кислотности в желудке (соль ее повышает) -отказ от соли автоматически и без сожаления влечет за собой отказ от мяса (без соли оно настолько противно….)
    и еще очень важный момент следует понимать что вегетарианская пища не способна восполнять секс-потери современного образа жизни и если организм не успевает пополнять -идет вымывание из самого организма на восполнение (включается механизм самопожертвования) -и последствия этого разные от радикулита с остеохондрозом до пародонтита и то что на древней Руси секса не было и даже 50 лет назад было выражение в СССР секса нет имело под собой не запрет на секс а глубинные знания которые дошли до нас о том что если нет зачатия то энергоинформация выплеснувшаяся назад не вернется и будет употреблена бестелесными сущьностями потребляя которую получают доступ к вашей( кухне) мыслетворчества и способность вкладывать вам мысли озвучивая за которые приходится в последствии сожалеть ….поэтому если вы ведете современный образ жизни то молочка и морепродукты должны присутствовать и с дальнейшем углублением в знаниях осознавая идет снижение секс-активности а значит сохраняя иммунитет и долголетие и возможность иметь нормальное здоровье и воспитывать правнуков и пра-правнуков ….еще при Петре 1 было много старцев которым за 300 лет и эту информацию скрывают….

  9. 28.02.2014 в 08:41 #

    Интересно… А люди, которые придерживаются веганству чем моются? Мыло-то из животных жиров варятся 🙂

    • 20.03.2014 в 15:37 #

      не обязательно. есть много косметических средств, сделанных исключительно из растительных ингредиентов, которыми мы и пользуемся.

  10. 08.03.2014 в 05:56 #

    А как насчет черной или красной икры. Едят ли ее вегетарианцы?

  11. 20.03.2014 в 16:41 #

    Блин, замучила тема приготовления пищи. Я очень люблю веганские блюда (бобовые, овощи-фрукты, злаки и т.), а мои -муж, 10-летний сын и 2-летняя дочь с жуткой тоской едят веганские блюда (или вообще их не едят). Заколебало смотреть на их постные лица… Мясо для них готовлю с отвращением. Каждый день головоломка, чтобы такое приготовить, чтобы нравилось всем…

  12. 21.03.2014 в 13:19 #

    Посмотрите фильм «земляне» именно после него стала вегетарианцем

    • 08.06.2014 в 18:29 #

      Я пять первых минут посмотрела, больше не смогла. Хочу посмотреть, но не решусь!

    • 23.06.2014 в 05:30 #

      Да.. уже чтобы посмотреть такой фильм нужно столько смелости ! Многие ж мясоеды не хотят смотреть это.))) Они сами себя наверное боятся ! Боятся испытать какие-то чувства и что потом? как жить без мяса?) Моя знакомая с ужасом смотрить на внутренности свиньи,её прям тошнит.Но из куска приличной свинины она запросто делает котлеты для семьи. Не могу понять в чем парадокс?))

  13. 17.04.2014 в 13:20 #

    В целом статья хорошая.
    По поводу академиков и врачей..
    им как правило просто запрещают говорить правду.так как политика на стороне мясобизнеса.

  14. 18.04.2014 в 19:54 #

    Спасибо за статью!
    Я долго ломала голову над названиями и видами вегетарианства,а вы все подробно объяснили.
    Я давно думаю о переходе на сторону вегетарианцев,потому что я испытываю неприязнь к мясу,но как ни странно не испытываю того же к курице и рыбе(но ем редко). Во мне долго росло чувство отвращения к мясу. Сперва я стала замечать,что запах для меня стал неприятен,потом то как оно выглядит…при взгляде на мясо в голове вспыхивают картинки убийства животных. Следующим шагом было то,что я больше не испытывала ‘нужду’ есть мясо. Моя семья плохо восприняла то,что больше не ем его,предпочитая салаты и фрукты. Т.к. мама у меня ‘фанат’ всяких мясных изделий,она тут же начала говорить,что это ненормально и у меня какое-то психическое отклонение. Ее вечным аргументом было:’У тебя первая группа крови,а те у кого она первая не могут не есть мясо.’ На данный момент она перестала настаивать на пользе мяса и дает ‘право выбора’,но лишь потому что видит,что я ем(хоть и редко) рыбу и куриное филе.

  15. 27.04.2014 в 06:00 #

    Катя, пробовали ли Вы быть веганом, если да, то замечали ли вы ухудшения состояния волос или кожи?

    • 28.04.2014 в 07:00 #

      Да, я была. Но я не обратила внимание.
      Опять же, оправдывать какие-то свои недомогания тем, что *я от чего-то не ем*, не вариант. Есть куча продуктов которые могут взаимозаменять друг друга, например молоко vs. кунжут…

      Я больше склоняюсь к психологическому фактору. То есть, когда ты *запрещаешь себе есть какой-то продукт*, и даже если ты заменяшь его подобным составом ДРУГОГО продукта (например, кальций молочный на кальций кунжутный), тело не воспринимает его в любом виде. Потому что ты отказываешься…

      Вот это я заметила.

  16. 13.05.2014 в 11:38 #

    Не стать мне веганом, бобовые изделия есть не могу, мне от них плохо, придется жрать мясо )))

  17. 05.06.2014 в 10:53 #

    Катя привет, посоветуй какие нибудь книги по вегатерианству?

    • 05.06.2014 в 13:54 #

      Привет. Скажи какие направления в этой теме тебе интересны, чтобы я могла подобрать для тебя книжку.

    • 02.07.2014 в 03:19 #

      Александр, на сайт зайдите к Торсунову О.Г. — там и лекции есть, виде, книги, лечение травами, камнями

  18. 08.06.2014 в 17:51 #

    Я отказалась от мяса, когда переесмматривала свой режим питания, а ржим питания я пересматривала из-за занятий спортом. Понимала, что чтобы добиться каких мн нужно результатов нужно пересмотреть питание! Накапывая все больше инфы по мясо я решила перейти на ыегетарианство и мужа подбила без проблем, когда сказала, что почти все великие люди и чемпионы вегетарианцы! Сначала не ела красное мясо, редко курицу. Потом не ела вообще и курицу, только рыбу и яйца! Прошло уже несколько месяцев и произошли заметные изменения в ментальном плане, все как то перестроилось, и появилось уже и » для здоровья» и «для животных». И даже рыбу перехотелось как -то само есть, но яйца люблю и ем. Тк основной белок , то даже много. В будущем возможно созрею и яйца не есть! Да , для здоровья это дело эгоистично, но даже библия гласит, что любовь к себе это важно, забота о своем здоровье — тело скажет тебе спасибо. Но так же как и себ нужно любить нашу природу и людей, поэтому со временем я думаю и произошла перестройка в голове. Достигла гармонии! Это очень круто! Но и на этом не остановимся!

  19. 09.06.2014 в 06:41 #

    Обобщеное что нибудь. я только вот пару дней назад перестал есть мясо и хочу получить основу о питание. Хочу знать что есть и почему.

  20. 09.06.2014 в 16:22 #

    Вы пишете:
    «Есть вегетарианцы, которые не едят мясо, но едят рыбу. Или не едят мясо и рыбу, но едят морепродукты. Или не едят только красное мясо, или едят мясо, но очень редко. Все это тоже можно назвать вегетарианством.»

    Это никак не может считаться ветарианством. Это другое направление.

    Я не читала коменты, может кто-то уже сказал до меня.

  21. 25.06.2014 в 08:40 #

    «Я отказываюсь от мяса не для того, чтобы мне было лучше и я была здоровее, а потому что я не хочу жить за счет страдания других живых существ»

    Почему Вы не считаете растения живыми существами?

    • 26.06.2014 в 11:25 #

      А с чего Вы взяли, что не считаю?

  22. 26.06.2014 в 18:33 #

    Привет,ты когда-нибудь пробовала цветы(настурция, роза, лаванда, одуванчики)?Серьёзно. Приготовь если не салат,то какой — нибудь другой ништячок,пожалуйста. Когда я был в Питере, я там попробовал торт с лавандовым желе или джемом,это просто бомба.Ещё я пробовал желе из розы в шоколаде,вкус трудно описать, т.к. это было давно(.Ещё мне подруга рассказывала про «Розу Купидона» — это бутон розы который макают в расплавленный сахар, но я не знаю какую розу выбрать(

  23. 08.07.2014 в 06:49 #

    Я решила стать вегитарианкой после того как увидела видео в утюбе оно называется по-моему ,, всем людям надо посмотреть » я посмотрела и расплакалась как так можно издеваться над животными !!!! Ужас!!!

  24. 08.07.2014 в 06:52 #

    А потом мы едим их как ни в чем ни бывало и радуемся жизни как варвары

  25. 09.07.2014 в 10:08 #

    вам нужно поработать с психотерапевтов потому что проблема увас в голове и вегеторианством её не решить она будет жить ввас пока ві её не отработаете — єто может с помочь вам сделать только специалист . удачи вам здоровья и да прибудит с табой Cила :)!

  26. 10.07.2014 в 09:13 #

    Спасибо, очень интересная статья. Я сейчас интуитивно начал понимать, что все мои проблемы со здоровьем от излишнего потребления мяса, причем мяса магазинного с разными добавками. Провел эксперимент — неделю вместо мяса кушал куриные яйца и как то незаметно почувствовал себя лучше.

  27. 28.07.2014 в 11:34 #

    Спасибо большое, Катя, я, например, считала, что желатин делают из водорослей агара, а тут вон какая петрушка :С
    А «ово-вегетарианство» называется так потому что «ово» — значит яйцо, яйцеклетка (овогенез, овуляция и т.д.)

  28. 06.08.2014 в 07:52 #

    Катя спасибо огромное) вместе с йогой и медитацией пришло и осознанное питание!) Спасибо огромное за вкусняхи 😉 !

  29. 09.08.2014 в 19:04 #

    Я не ем мясо год. После випассаны само отпало. Но не могу отказаться от роллов с креветками и лососем. Поэтому назвать себя вегетарианкой не могу. Еще собаке варю мясной суп, тк это ее выбор. Странно с рыбой дела обстоят — мясо есть не могу (чувство, что ешь тело, которое страдало), а рыбу не жаль….

  30. 14.08.2014 в 04:58 #

    Катя молодец, так держать!

    Я сам веган, 70% сыроедный рацион. Если вы в раздумьях есть или не есть молоко и молочные продуктц — посмотрите выступления Ю.А. Фролова, у любого человека, который еще в состоянии «проснуться» — обязательно «проснется», вопросы отпадут.

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?