Почему топленое масло — лучшее, на котором только можно готовить… (и как его может легко сделать даже «чукча»)

Топленое масло — это лучшее масло на котором только можно готовить. Согласно аюрведе, это один из самых полезных продуктов, которое улучшает здоровье, продлевает жизнь и подходит для всех конституций.

Рекомендую попробовать тебе сначала сделать немного (около 0.5 кг), чтобы во первых, убедиться, что это — легкотня, а во вторых проверить хорошее ли тебе попалось сливочное масло. А потом ты можешь наделать запас, как я например, топлю сразу 3-4 кг и мне хватает на несколько месяцев вперед!…

P.S. Дай дружбанам ссылку на это видео, чтобы они заценили как можно легко готовить!… И угощай всех знакомых и родных ништяками, которые ты приготовишь на этом масле (они будут тебя обожать, а про твои ништяки сочинять легенды)

66
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

66 комментариев к записи “Почему топленое масло — лучшее, на котором только можно готовить… (и как его может легко сделать даже «чукча»)”

  1. Святослав
    12.07.2016 в 08:12 #

    Я варил 0.5 кг, через 20 мин вся эта жижа стала чёрного цвета и вонять, я делал как по рецепту, Катя, подскажи, из за чего такое могло случиться?

    • katya
      12.07.2016 в 13:51 #

      на каком огне растапливал масло и на каком огне варил?

      • Святослав
        13.07.2016 в 08:08 #

        на среднем доводил до кипения, на маленьком варил

        • katya
          14.07.2016 в 12:34 #

          Или масло было с примесями чего-то или очень тонкая кастрюля…

          По идее, если на самом меленьком огне топить, то как раз через 20-30 мин 0,5кг масла должно идеально приготовиться.

          …Мне жаль что у тебя так получилось. Попробуй купить другое масло и сделать огонь еще меньше.

          • Святослав
            15.07.2016 в 07:12 #

            Хорошо, сделаю, спасибо

            • katya
              17.07.2016 в 07:02 #

              Напиши, как сделаешь. Интересно как получится в этот раз

  2. Оля
    14.08.2016 в 11:18 #

    Привет! Если бы не твое сообщение, мне бы и в голову не пришло самой сделать это масло, ведь его редко найдешь в магазине и оно дорогое. А тут так просто! Я использовала не деревенское, а купила на рынке, оно с какой-то фабрики, но продается большими кусками на развес (жирность 82%). С этим маслом все блюда стали такими вкусными!

    • katya
      18.08.2016 в 10:23 #

      Ну! Я ж говорю) Ты молодец! Не поленилась и теперь лакомишься

  3. Роман
    05.09.2016 в 11:56 #

    Привет! Спасибо за рецепт! Что можешь сказать насчет кокосового масла? Во многих источниках утверждают что оно полезнее для жарки

    • katya
      05.09.2016 в 14:56 #

      Да, на нем можно готовить. Оно лучше и благостнее подсолнечного))
      Я не помню можно ли его есть постоянно, но зимой точно не нужно, потому что кокос охлаждает

  4. Владимир
    02.10.2016 в 09:22 #

    Катя привет!

    Спасибо тебе за твой проект! Есть вопрос.
    Я что называется, ещё только «созреваю» для вегетарианства (надеюсь помидорами не закидают здесь). Сейчас пока всё прикидываю, как можно есть, что есть и всё такое.
    Пока это для меня «тёмный лес».

    Посмотрел твои рецепты, очень круто! оказывается можно очень разнообразно и вкусно питаться.

    Но, есть вопросы.

    Насколько я понял, орехи очень важный ингредиент в питании вегетарианцев. Почти никогда раньше не ел орехи. Стоят они в среднем от 400-600 рублей за 1 кг.

    А насколько 1 кг хватает ? Примерно сколько нужно закупать кг орехов на месяц ? если питаться одному имею ввиду.

    заранее спасибо за ответ!

    • katya
      05.10.2016 в 12:27 #

      Владимир, приветствуем тебя! У нас здесь много ребят, которые не являются вегетарианцами. Так что не переживай))

      По поводу твоего вопроса — это очень индивидуально, смотря сколько ты будешь их съедать. Вообще нет такого, что обязательно нужно есть орехи. Да, они полезные, белковые. Но вполне можно обойти и крупами с бобами, молочными продуктами.

      Нет такого, что нужно столько-то орехов съедать в день. Может быть ученые и диетологи говорят что-то подобное, но я придерживаюсь точки зрения аюрведы (древней индийской медицины, которая в отличие от современных каждый день новых диет, остается неизменной и работающей уже не одно тысячелетие)

      Поэтому кушай вместо мяса — бобы (горох, фасоль, чечевицу и т.д.), каши, молочные продукты, а орехов столько, сколько можешь себе позволить (их много тоже нельзя)

      P.S. Если что, спрашивай))

  5. Максим
    21.10.2016 в 06:09 #

    Спасибо, Катя, за шикарный рецепт!

    Получилось всё с первого раза даже у такого лентяя, как я 🙂
    Теперь готовлю регулярно.

    Очень нравится то, что рецепт очень универсальный: кладешь разные начинки — находишь абсолютно новые вкусы.

  6. Максим
    21.10.2016 в 06:19 #

    Первая попытка немного не удалась 🙂

    Топил 400 г масла 25 минут, и, скорее всего, передержал.
    Но вкус и запах все ровно были отличными!

    Кстати, я использовал масло «Волошкове Поле», т.к. пока что не могу найти нормального домашнего, хоть и живу в селе. Проблема в том, что то масло, которое делает большинство знакомых мне людей с коровами — кисловатое.

    Обязательно сделаю вторую попытку. Постараюсь сделать всё отлично)

  7. Дарья
    27.10.2016 в 18:42 #

    Катя, я слышала, что осадок, образующийся на дне кастрюли вредный, на нем ни в коем случае нельзя готовить! Во время кипячения масла выделяются и оседают на дно всякие канцерогены и прочее. Именно поэтому топленое масло и отличается от простого сливочного своей полезностью, поэтому на нем в отличие от сливочного масла можно жарить. Сама я всегда этот осадок выбрасываю.

  8. Марина
    08.04.2017 в 22:07 #

    Катя, очень-очень ждем твои новые видео!

  9. Мария
    15.07.2017 в 10:02 #

    Катя, Здравствуйте!
    Почему нет новых видео ((((

  10. Давид
    16.09.2017 в 06:28 #

    Катя прошу продолжай делать эти видео.
    У нас уже ломка.всё очень здорово получается я никокогда не ел/делал таких вкусных блюд, прошу не бросай нас

    • katya
      09.03.2018 в 15:20 #

      Блин, чувачки, у меня у самой ломка) Я вылезу из декрета и сниму что-нибудь новое (хотелось бы)

  11. Таня
    28.03.2018 в 08:46 #

    Катя, возвращайся скорее! Все рецепты уже переготовлены!))

  12. Бекзод
    29.03.2018 в 16:09 #

    Будем ждать!!!😊

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?