Супер-простой рецепт офигенных вегетарианских КОНФЕТ

Все, что тебе понадобится, это:

1 стакан измельченных орехов (миндаль, фундук или грецкие)
1 стакан сахара
1 стакан молока (коровьего или растительного: кокосовое, соевое, рисовое, миндальное…)

Все предельно просто:)

И я, как всегда, не путевая, дописываю то, что забыла сказать в видео:

1. Тарелку, на которую ты будешь выливать эту смесь, нужно смазать маслом. Чтобы конфеты не прилипли.

2. А если кастрюля без тефлонового покрытия (стального цвета внутри, а не черного), то нужно и кастрюлю смазать маслом (любым, без резкого запаха. можно сливочным).  Если вдруг будет прилипать или подгорать — нужно сделать огонь меньше, а мешать чаще.

3. После того, как твоя «масса» будет готова и ты выльешь ее на тарелку — СРАЗУ замочи кастрюлю в воде, чтобы она потом легко отмылась.

4. Нарезать конфеты на квадратики нужно почти сразу! Иначе они затвердеют и тебе будет сложно их отодрать:)

Бадяж эту халабуду и пиши комменты о том, что у тебя получиться.

Помни, что кушать это можно ТОЛЬКО УТРОМ!

P.S.: Если тебе понравилось это видео, кликни по кнопке своей соц. сети ниже или просто поделись ссылкой на этот пост с друзьями!

297
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

297 комментариев к записи “Супер-простой рецепт офигенных вегетарианских КОНФЕТ”

  1. 08.12.2013 в 16:55 #

    у меня такой вопрос.когда лучше готовить эти конфеты,чтобы поесть их утром?просто я ем сладкое только по утрам)) лучше их вечером приготовить,часов в девять и оставить в холодильнике,или с утреца лучше?

  2. 08.01.2014 в 17:34 #

    Как научить себя кушать сладкое только утром, а мучное и жареное только в обед? (((

    У меня получается перекусывать целый день, а вечером, когда есть время, основательно кушать. И так вегетарианство заставило поменять рацион и привычки, но как быть с графиком приема пищи и что кушать, когда ты не дома?

    • 14.01.2014 в 11:05 #

      Ничего, Ира. Пусть все будет так как есть. Со временем, если тебе захочется что-то поменять, оно поменяется.
      Я не вижу смысла мучать себя СРАЗУ всем. Оно должно прийти легко и само.

      Так что не утруждай себя этими правилами, кушай так, как получается.

  3. 11.02.2014 в 15:36 #

    Делала конфеты! Очень классные! Только с арахисом. Получились похожими на сникерс.))) Советую!

  4. 17.02.2014 в 18:11 #

    конфеты я делала, получилось вкусно, но мне кажется не много не додержала, я так поняла получаются как коровка? на сникерс конечно не могу сказать чтобы было похоже, а так очень понравились!!!

  5. 11.03.2014 в 06:51 #

    Спасибо за рецепты!)) Конфеты очень вкусные!!)) Но я забыла про то что нужно смазать маслом кастрюлю и тарелку, и это было жалко мыть, столько смеси прилипло. И да, я не доварила, но вкуснятина))) Делала с грецкими орехами (они у нас по всему городу растут), вкусно, почему многие их не любят?))

    • 29.09.2014 в 20:40 #

      У меня на них жестокая аллергия.

  6. 21.03.2014 в 03:57 #

    Я сделала эти конфетки!!У меня получился сникерс!!!Очень вкусно,просто обалденно!!!Спасибо большое за рецепт!Я делала с арахисом,у меня все получилось:)Получилась прям такая нуга,как и в сникерсе,только в сто раз вкуснее!))

  7. 01.04.2014 в 07:24 #

    Девочкам можно и НУЖНО кушать сладкое в течении всего дня! Об этом и аюрведа твердит. Но это не значит, что немедленно нужно мчаться в супермаркет за тортиком. Сладкое это и сухофрукты и мёд и тому подобные сладости, созданные природой. Девочка без сладенького ни девочка, а злая баба)))))))
    Катя, спасибо за рецептик, очень вкусно, только к тарелки прилипли, пришлось отковыривать, но зато надолго хватило, даже милому понравились, полчаса сидел ковырялся)))))))))))

  8. 13.05.2014 в 16:09 #

    Чем заменить сахар?

  9. 01.06.2014 в 13:43 #

    Катенька, огромное спасибо, я с тобой уже делала плов, батончики, завтрак и всё получалось. Вот решила конфетки, очень вкусные, одна беда папа всё слопал, ну и немножко не уследила и они у меня затвердели ещё в кастрюле — я самый непутёвый повар. Огромное спасибо, что выкладываешь такие простенькие рецепты))))

    • 03.06.2014 в 10:13 #

      И даже если что-то идет не так, кто-то все равно уплетает наши шедевры за обе щеки:))

  10. 23.06.2014 в 15:18 #

    А я еще корицу добавляю)))) Очень вкусно!
    Катя, огромное тебе спасибо за рецепты!!!! Ты вдохновляешь меня готовить)

  11. 24.06.2014 в 18:28 #

    Интересно, а можно их с фруктозой сделать вместо сахара?

  12. 24.06.2014 в 20:19 #

    Сама спросила, сама отвечаю 🙂 Сделала с фруктозой вместо сахара.
    Девочки добавляют ингредиенты на глаз — это точно, Катя. И любят фантазировать 🙂 Как делала я.

    Почитав отзывы, добавила примерно треть чайной ложки корицы и кусочек сливочного масла (два столовых ложки примерно). Мне было ужасно сладко, просто пресладко и я стала метаться в поисках чего-то.. Этим стала цедра лимона и апельсина (натёрла на крупной тёрке), которую забабахала в смесь — с цедрой клёво! Конфеты получатся с цитрусовым привкусом. Ещё я добавила чайную ложки какао — конфеты приобрели красивый коричневый цвет и запах шоколада 🙂 В конце, уже когда смесь была выложена на предварительно смазанную маслом посудину, посыпала мелко нарезанной курагой. Вкус супер! Только, как уже сказала, фруктозы добавлю в след. раз меньше, возможно, раза в два аж.

    Из сложностей. Почему-то у меня «варилось» ужасно долго. Не засекала, но не менее получаса это точно. Возможно, я слегка рановато выложила смесь на тарелка, т.к. сразу она не застыла и через десять минут в холодильнике тоже ещё не была твёрдой. Но уже можно в принципе брать кусочками.. Мне кажется, застынет, судя по тенденции. Но очень твёрдые, как козинаки, я и не хотела, хотела ближе к ирискам. Видимо, так и получится. Ещё бы я попробовала добавить меньше молока. Зачем его так много, если его надо всё выпарить?

    Катя, спасибо большое! Давно искала альтернативу магазинным конфетам. Давай как-нибудь ещё какие-нибудь конфетки.
    PS: жаль нельзя фото прикреплять!

  13. 05.07.2014 в 12:41 #

    Всем доброго дня! Катя, спасибо за очередной веганский шедевр! Очень вкусно!!! У меня к тарелке прилипли конфеты намертво. Даже масло не помогло. Сегодня выложила на пергамент (бумага для выпечки) получилось отлично!

  14. 09.07.2014 в 11:58 #

    Добрый день! Конфеты получились жидковатыми и очень сладкими. Надо положить орехов побольше, сахару поменьше и молока поменьше — а вообще-то надо тренироваться. Ну вкус и пристрастия разные. А так вкусные конфетки.

  15. 18.07.2014 в 08:31 #

    Катя, привет! Только что сделал с тобой эти обалденные конфеты.

    Вместо обычного сахара я использовал тростниковый сахар (гур), миндаль и коровье молоко. Получилось безумно вкусно. Побежал угощать соседей 🙂

  16. 18.07.2014 в 08:37 #

    Кстати, пацаны, вычитал, что обычный белый сахар очень вредный и лишен всех полезных свойств, а тот тростниковый, что продается в супермаркетах, является тем же белым, только подкрашенным.

    Я нашел настоящий индийский тросниковый сахар (гур, сахараджа), он в 5 раз вкуснее и в 10 раз полезнее супермаркетовского. Он продается в «тайных» магазинах аля «индийские специи», «вегетарианский магазин» и тп.

    С ним эти конфеты стали похожи на сникерс и приобрели пикантный шоколадный вкус и цвет 🙂

  17. 28.07.2014 в 06:59 #

    У Вас отличные и оригинальные рецепты! Спасибо Вам, за то, что Вы делаете.

  18. 08.08.2014 в 09:05 #

    Делала с грецкими орехами, обычным коровьем молоком и сахаром. Орехи перемолола в кофемолке. В итоге получилась каша-малаша которая не хотела загустевать даже через 20 мин. кипения. Что я не так сделала?

  19. 16.09.2014 в 07:19 #

    Сделал только что, прочитав все комментарии и дополнения к видео.
    Варил в маленькой кастрюле — пока что на глаз не умею определять объёмы, поэтому сильно удивился, когда оказалось, что три кружки — это 2/3 кастрюли) Из-за этого варил на не очень сильном огне чтобы избежать сильного бульканья и выпачкивания плиты сиропом. Кастрюлю предварительно смазал сливочным маслом и две тарелки. Опять же, чтобы не разбрызгивалось, варил, постоянно помешивая, сначала минут 15, потом ещё минут 15… В общем, всего варил, наверное около часа — хороший кистевой тренажёр)
    Кастрюлю замочил сразу — и сразу же легко её отмыл (алюминиевая).
    Конфеты пытался нарезать сразу — не получалось, всё обратно стекалось, хотя и не было слишком жидким. Отнёс на балкон на 15 минут — нормально загустело — получились ириски) Пока что я ограничился только облизыванием всей посуды — сами конфеты не ел, т.к. уже 11:00) Но по вкусу, я вам скажу — обалденно! Я уже давно кондитерку не ел из-за всякой химии, так что, думаю, оторвусь)
    Пока перекладывал из двух тарелок в одну, подумал, что прикольнее было бы скатать из ирисок шарики, но пока что не стал этого делать. Посмотрю завтра, если они в холодильнике не затвердеют, то скатаю.

    • 17.09.2014 в 04:57 #

      Попробовал — превосходно! И не ириски, и не казинаки, да и приторно-сладкого вкуса нет. Хочу дать попробовать всем знакомым)
      Почему-то не добавилась фотка, хотя кнопку «Добавить фотку!» нажимал.

    • 06.10.2014 в 16:41 #

      Да, очень хорошая идея скатать их в шарики. Когда они получаются не совсем сухие, а как ириски — мне даже больше нравится.

  20. 22.10.2014 в 16:58 #

    Катя почему больше не приходят видео? Последнее было 5 июня про Апельсиновый Пирог (без яиц и дрожжей), или до меня не доходят последующие?

    • 13.11.2014 в 16:20 #

      Это было последнее видео из рассылки. Новых пока больше не было. Я временно не снимала.
      Сейчас готовится к выпуску следующее видео.

  21. 02.11.2014 в 11:50 #

    Привет Катя, купил самый дешевый арахис, так как бедный студент) коровьего молока и белого сахара, масса была сиреневого цвета )
    На вкус просто шик, намного круче, чем безвкусный магазинный грильяж.
    Я не смазал тарелку, в которую вываливал массу маслом и отдирал ложкой потом, в общем весьма забавно вышло, спасибо за рецепт, дешево, вкусно и полезно))

    • 13.11.2014 в 16:57 #

      Ты очень изобретателен. Я восхищаюсь, потому что реально очень мало из тех парней, которые смотрят мои видео, решаются все-таки что-то приготовить.

      Нужно не забывать что я тоже непутевая, и часто об каких-то простых, но очень важных вещах (например смазать тарелку маслом) забываю говорить в видео. Поэтому, прошу вас, всегда читайте описание под видео:) Я постараюсь исправиться.

  22. 19.11.2014 в 14:27 #

    Катя большое спасибо это просто супер! Так как тоже «бедный студент» =) взял обычный арахис даже решил не чистить его вот что вышло! Очень вкусно !Так мало шариков потому что пока скатывал всё съел =D!

  23. 07.01.2015 в 18:07 #

    Катя спасибо, твои конфеты подействовали на меня магическим образом. Я 3 года не мог пройти жизненный урок, но после того как пару дней поел конфеты с 6 до 9 утра, ко мне пришло осознание! Спасибо тебе!
    Прикладываю фото, делал 1й раз. Они правда у меня получились чуть-чуть рассыпчатыми, я на 1 минуту передержал на огне. Ничего в следующий раз будет лучше!

    • 08.01.2015 в 17:03 #

      Ребята, это реально мистические конфеты! 🙂
      Дима, фотки нету. Попробуй еще раз загрузить.

  24. 10.01.2015 в 08:12 #

    Конфеты приготовила несколько дней назад. Правда, необычный вкус. Не могу сказать, что их можно назвать конфетами в общественном понимании (по крайней мере, мое творение точно назвать так нельзя). Вроде казинаки, грильяж, но только более мягкий по составу. Мне очень понравилось. Думаю, когда в следующий раз буду готовить (думаю, что теперь это будет постоянным моим лакомством), то полью их жидким медом! Вот! Катя, а также все, кто делает это кулинарное шоу спасибо огромное!

  25. 27.04.2015 в 19:06 #

    Конфеты конечно супер получаются! Опять спасибо за рецепт!!! Я благодаря им (+батончикам+пирогу а ля «бисквит» — все по твоим рецептам!) выкрутился на 8е марта))) Меня коллеги (прознав про мое вегано/вегетарианство в еде) попросили сделать какое-нибудь свое блюдо. Ну а я то блюд никаких особо не делал, тем более праздничных. Так просто к столу салатик же не набайдяжешь). Вспомнил про твой блог, зашел, и сходу так вот три сразу этих рецепта и опробовал: конфеты, батончик и пирог!
    Всех накормил — все были в шоке от моих кулинарно-кондитерских способностей)))) А все благодаря твоим рецептам! Благодарю!!!!
    Кстати, делаю уже не первый раз, фото выкладываю того варианта, которые получились наиболее близкими к твоим.

    Домашним тоже своим делал. Правда мои сказали, что они слишком тяжелые для желудка — много сахара жженого получается. Ну ничего, думаю, с охотки немного можно.
    А вот племянников хотел «подсадить» на такое лакомство (а то они сидят, бедняги, на магазинных глутоматных сладостях типа всяких там печенюшках да вафельках бесполезных), но они пока носами вертят. Все, таки слишком вкус им непривычен. Особенно тяжело переучивать детей с искусственных усилителей вкуса на натуральный вкус. Мне кажется, они его уже не чувствуют по-нормальному :-(. Глутомат натрия — редкостная зараза, по сути, наркотик! В чем я, глядя на них, с каждым днем убеждаюсь. Как они могут точить эти магазинные конфетки да вафельки, и как воротят носами от моих конфет по этому рецепту. Ну ничего — борьба не окончена! Я еще их подсажу 🙂
    Пусть уж лучше так сладкое едят, а не эту лабуду из супермаркетов.

  26. 06.06.2015 в 12:16 #

    Катя! Спасибо огромное за это простоту и вкусноту, потрясающе) я наверное тоже мало варила, хотя и дольше, полчаса где-то, не застыли конфеты, но всё равно божественны:) вы — чудо! Готовлю регулярно хлебцы и бисквит по вашим рецептам — СПА-СИ-БО 🙂 в Инстаграм вас нет?) хвастаюсь друзьям вкуснятиной, с хештегом #videokatya

  27. 11.06.2015 в 17:07 #

    У меня орехов не было, поэтому я сделала из кунжутного молока вместе со жмыхом — получилось очень круто и необычно, никто не мог понять из чего это:) Буду экспериментировать дальше, спасибо за рецепт!

  28. 22.06.2015 в 19:53 #

    Мы в восторге! Это супер! Грильяжные ириски:) Правда готовились они дольше 15 минут, но получились отличные! Вопрос только: подходят же любые орехи или только те, которые ты назвала?

    • 03.07.2015 в 06:41 #

      Да, любые. Можно еще что-то добавлять (семечки например)

  29. 26.06.2015 в 05:00 #

    Привет, Катюша! Благодарю тебя за позитив! Случайно нашла твой сайт, благодаря сыну, уж очень он хотел не вредные конфетки приготовить. Приготовили… и они нам очень понравились! Всё получилось быстро и не утомительно ( я по-своей лени почти не мешала, только время от времени проверяла дно). Творческих успехов тебе во всём!!!

  30. 06.07.2015 в 02:52 #

    Конфеты очень вкусные. Все родственники и знакомые просто в шоке) А сахар тростниковый очень в тему и вкус добавляет своеобразный. Делал много раз, один раз конфеты мягкие сделал и решил скатать в шарики и посыпать кокосом . Супер, спасибо Кате и Тимуру

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?