Вегетарианский Тыквенный Крем-Суп — «Изысканный» рецепт за 15 минут!

Тыква — один из самых полезных овощей! В ней много витамина A, С, группы В, редкого витамина Т, железа и каротина!

Что понадобится, чтобы приготовить такой суп:

1 + 1\3 стакана тыквы порезанной кубиками

1\3 стакана сливок 15-20% (или жирной сметаны, или кокосовых сливок) * если сливки больше 20% жирности, их нужно добавлять меньше в 1,5-2 раза

1 столовая ложка тертой морковки

1 столовая ложка тертого свежего имбиря или 1 чайная ложка порошка имбиря

1 чайная ложка молотого кориандра

1\3 чайной ложки асафетиды

1 щепотка черного перца

1 чайная ложка соли

* Готовить суп можно и без сливок. Но тогда вкус будет не такой «изысканный».

— это легкий и одновременно сытный ужин

— его быстро готовить (15 мин)

— его можно кушать и на обед

— на этот суп классно приглашать гостей — он очень изысканный и впечатлит даже самого переборчивого гурмана

Вот Рецепт Хлебцов, о которых я говорила в видео (для тех, кто еще не пробовал)

Напиши мне в комментариях как у тебя получиться приготовить тыквенный суп. И свои впечатления от него!

P.S. Не забудь кинуть ссылку на это видео своим друзьям-сектантам или приглашай их на ужин:)

186
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

186 комментариев к записи “Вегетарианский Тыквенный Крем-Суп — «Изысканный» рецепт за 15 минут!”

  1. Юлечка
    10.03.2013 в 12:04 #

    Вау!!!!Супер вкусно,просто объедение)))спасибо большое,вкуснятина*

  2. АринаГ
    11.03.2013 в 11:37 #

    Катя, вот я нашла тыкву, разбогатела и сделала этот чудо-ужин вместе с салатом. Суп обалденный! Вместо тыквы можно брать грибы кстати. Но тыква имеет свой привкус. Немного проперлась со специями, положила в перегретое масло и они сгорели, пришлось мыть и заново делать на меньшей температуре. Но суп великолепный! А салат вообще сказка, не думала что лимонный сок такую нотку даст обычному огурцу. Не было листьев салата, добавила 2 веточки базилика, вкус только выиграл. В общем спасибо тебе! Жалко что у нас овощи дорогие и приходится их есть не так много.

  3. Макс
    18.03.2013 в 18:55 #

    Катя, привет! Очень изысканный! Очень вкусный)) На салат сил не хватило в этот раз)) Получился наверное тоже жидковатый — но вкус всё равно без подобный. В следующий раз попробую погуще сделать… Ну и с имбирём я решил в этот раз не заморачиваться — купил порошок:)

  4. 25.03.2013 в 10:35 #

    Катя,спасибо большое за твою науку.Три дня назад как решила отказаться от мяса. Муж поддержал меня,сказал что давно уже об этом думал.В итоге мы решили отказаться от мяса,рыбы,птицы,молока и яиц.Честно я нахожусь в огромном замешательстве.Всех надо накормить ( у меня двое детей 15 и11 лет)Что готовить с чего начать?А главное как правильно сбалансировать питание,выстроить меню?Можно ли сливки,йогурт которые в твоих рецептах?

    • katya
      27.03.2013 в 14:59 #

      Светлана не переживайте. Я понимаю вашу тревогу, это полный переворот. К нему нужно просто привыкнуть и приспособиться.

      Готовьте все то же, что и раньше, только вместо мяса и рыбы используйте бобы (фасоль, горох, чечевицу..) и орехи, кушайте каши. Это и будет ваш баланс.

      Если будет сложно, попробуйте отказываться постепенно (например от мяса, потом от рыбы, а потом от яиц и т.д…)

  5. 29.03.2013 в 16:34 #

    Катя,спасибо.Со временем действительно стало спокойней.Уже научилась готовить несколько новых блюд.Очень помогли твои советы про приправы.Все купила пользуюсь ими,родня не понимает,почему такие простые блюда приобретают невероятный вкус,но я секретов не раскрываю.Спасибо тебе за твои рецепты,они придали мне уверенности.Очень нравится сьемка,музыка,стиль и естественность.Ты настоящая,спасибо тебе за это,ждем новых рецептов.

  6. Рамзес
    31.03.2013 в 10:25 #

    Суп отлично «пошел» вприкуску с салатиком «тертая морковь-чеснок-майонез-соль». Рекомендую.

  7. Катя
    11.04.2013 в 09:39 #

    Блин..видео не грузится…что делать??

  8. 20.04.2013 в 22:31 #

    Суп очень понравился, быстро приготовил, тоже не много жидкий получился, но вкус просто супер, я не ожидал

  9. Люба
    21.04.2013 в 17:33 #

    Спасибо, Катюша. ООООчень вкусно. Один мой малыш совсем не ест тыкву, я её и с кашей и с мёдом, а он плюётся!!! а вот этот суп ел, прямо пританцовывал!

  10. Ксюша
    07.05.2013 в 18:56 #

    Катюша спасибо большое за рецепт! Обожою твои видео , что бы я без них делала?!)

  11. Juliya
    13.05.2013 в 08:19 #

    Это же мой любимый крем-суп,только в моем меньше ингридиентов :тыква,картофель,имбирь, сливки и сок лимона . Я украшаю в тарелке тыквенными семечками и пара капель тыквенного масла.
    Катя спасибо за полезные рецепты.

  12. Алена
    02.06.2013 в 11:59 #

    Приготовила уже почти все твои рецепты))) остались только хлебцы (скалки нет) и энергетические батончики)))) когда приготовила суп, не смогла сдержать свое «мммм-ммм вкуснооо»))) подруги-соседки даже позавидовали мне))) такая гордость)))

  13. Татьянка
    20.06.2013 в 16:26 #

    Каатя, спасибо тебе просто большущее!!!
    Все блюда, по твоим рецептам, ну просто объедение! Я никогда и не думала, что вегетарианская еда может быть НАСТОЛЬКО ВКУСНОЙ!!!
    Почти каждый день я залезаю на почту, в ожидании обновлений на твоем сайте))
    Раньше я была просто зависимой от мяса, это было ужасно, я не высыпалась и была всегда злыднем с плохим пищеварением, и я только начинала становиться вегетарианкой, когда наткнулась на твое видео в интернете, за один день пересмотрела все твои видеозаписи и всё, заставить меня съесть мясо — просто нереально! Ты — мой вегетарианский пример. Еще первое время я не могла отказаться от рыбы, мне казалось, что я никудышняя вегетарианка, но потом, когда прочитала в твоем блоге, что ты тоже сталкивала с такой проблемой, у меня просто открылось второе дыхание)) Теперь я стараюсь питаться правильно, по аюрведе)
    Благодаря твоим советам, почти все родственники пошли мне навстречу в этом вопросе! Я была в шоке)
    Еще раз спасибо за такие ништячные рецепты и море позитива!

    _
    Расскажи, пожалуйста, как ты за собой ухаживаешь: какой косметикой пользуешься и т.д. 🙂

    • katya
      24.06.2013 в 08:17 #

      Оо, Таня, классно:) Какая ты молодец. Видишь, быть здоровой совсем не сложно.

      >>> Расскажи, пожалуйста, как ты за собой ухаживаешь: какой косметикой пользуешься и т.д.
      Я сниму обязательно видео об этом, спасибо за вопрос.

  14. Юрий
    19.07.2013 в 04:01 #

    Катя,спасибо,классный рецепт! Ждём новых ништячков..

  15. Oksana
    22.07.2013 в 08:58 #

    Spasibo za recept, polucilos ocen vkusno! p.s. casto vizu v veg.receptah ispolzuetsa асафетидa.cto eto za priprava i kakoj vkus ona pridajot bliudam?cem ejo zamenit? t. k. zdes gde zyvu, ejo ne videla

    • katya
      24.07.2013 в 11:39 #

      Оксана, посмотри мое видео «Секрет наших вегетарианских ништяков (часть2)», в нем я как раз рассказываю про асафетиду и где ее можно достать:
      https://video-katya.com/blog/sekret_2/

  16. Маргерет
    07.08.2013 в 05:22 #

    Катя,привет!!!Я вчера случайно наткнулась на твой сайт.Это здорово!Я долго искала в интернете рецепты,советы,и всем нужны деньги.Они не рассказывали(как ты),а продавали(.Этот сайт-Чудо!Прежде всего-прекрасные рецепты. Все просто и понятно*и кавайно*.Не нужно прыгать с барабаном вокруг кастрюли)))Все написано понятным языком.В общем-все класс)

  17. Марианна
    20.08.2013 в 18:44 #

    Только что поели этот шедевр =) Мой парень говорит что тыкву не любит, да он просто не знал что ее можно так вкусно готовить. Спасибо большое! Уже многое сделала по вашим рецептам, с нетерпением жду будущих.

  18. Наталья
    21.08.2013 в 10:57 #

    Катя, спасибо тебе за твои рецепты, супчик обалденный, мои детки тоже с удовольствием едят!!!!!

  19. Анастасия
    21.08.2013 в 11:03 #

    Очень вкучный и сытный суп, спасибо за рецепт 🙂 Это индийская кухня?

  20. Настя
    23.08.2013 в 15:19 #

    Катя, твои рецепты это просто фантастика, мне 14 лет, я вегетарианка всего лишь два месяца, когда я только решила изменить свое питание, я вообще не знала что и как готовить. Ты мне очень помогла и вдохновила. Спасибо тебе!:»)

  21. Роман
    01.09.2013 в 04:43 #

    Спасибо,Катя за рецепт! Только лучше оливковое масло использовать для салатов,от температуры оно быстрей других масел начинает выделять канцерогены

  22. Miller
    09.09.2013 в 16:03 #

    Сначала я приготовила этот суп со сметаной, без кориандра и вместо корня имбиря был порошок. Получилось очень вкусно! Я побежала к маме готовить этот суп опять. У неё уже сделала со всеми специями за исключением асафетиды (заменили чесноком). И он получился просто обалденным! Таким ароматным! Мама, бабушка и дедушка были в восторге! Бабушка у меня со старческим слабоумием и очень плохо ест первые блюда (не доедает до конца, выплёвывает морковку и т.п.), но этот супчик она съела полностью и быстрее всех! 😀 Спасибо большое за рецепт!

  23. 17.09.2013 в 19:41 #

    Катя, спасибо за твои видео. Мне 16 лет, поэтому очень хотелось бы узнать от тебя о рецептах, более подходящих подросткам. Я серьёзно занимаюсь спортом и боевыми искусствами, соответственно ем по 3 больших тарелки разных блюд на обед и на ужин, 1 большую тареляху творога на завтрак, хочу перейти на вегитарианство (просто интуиция подсказывает, что мне это нужно 🙂 ), поэтому хотел бы попросить у тебя пару рецептиков, которые я буду есть в больших колличествах, при этом, получая максимум тех питательных веществ, которые мне необходимы (особенно шумиха с кальцием, т.к расту, плюс тратится восстановление после тренировок как мышц так и костей)

  24. 23.09.2013 в 14:56 #

    Привет!!!!!
    Очень рад, что нашел тебя и твой блог. Произошло чисто случайно, с 1 марта пошел заниматься в зал (худеть) и одновременно перешел на вегетарианство, уже почти 40 кг сбросил, искал рецепт какого-то невредного сладкого и нашел твои батончики из орехов и сухофруктов, это было счастье.
    Сейчас уже приготовил 4-й рецепт твой, суп из тыквы просто вкуснючий (хотя тыкву не очень любил до этого), немного надо было посолить больше, потому что по твоим советам выбрал уж очень сладкую тыкву)) но получилось все равно очень-очень хорошо.
    Все специи уже купил, все есть, только снова заменяю асафетиду, надо, наконец-то, поднять задницу и найти, где ее купить.
    Благодарю за твой позитиффф и рецепты!! Ты умничка и просто вдохновляешь.

    • katya
      24.09.2013 в 14:56 #

      Привет, Женя.
      Круто)
      Слушай, у тебя какой-то особенный рацион на тренировке, или просто вегетарианство?

      • 25.09.2013 в 18:20 #

        Я бы назвал свой рацион вегетарианство + правильное питание (с точки зрения похудения), т.е. исключить картофель, сахар, рис, белый хлеб, жирные молочные продукты типа масла, сливок и сметаны, любое мучное, сладкое и т.д. Ко всему, еще распределить все правильно в течение дня: завтраки калорийны (типа каш, творога с чем-то), перед обедом — фрукты, сухофрукты или орехи любые, обед — суп, борщ овощной (с небольшим количеством картофеля), полдники — грейфрут или какой-то перекус с некалорийным сыром или яблоко и ужин — овощи, и часа через 2 стакан кефира. В общем, в первой половине дня — углеводная пища, во второй — овощи (хотя они и углеводы тоже, но более сложные)
        Короче, так и живу, а с твоими видео стало еще веселее, некоторые рецепты просто слегка видоизменяю, если есть то, что мне нельзя есть, так что дополнительное пространство для творчества остается)))

  25. Виталик
    29.09.2013 в 17:56 #

    Катя! Огромное спасибо за этот рецепт!! Я как то давно попробовал кашу из тыквы и мне не понравилось.. Супы очень люблю и решил попробовать! Результат потрясающий!!
    ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!
    Всем своим друзьям уже рассказал и на работе расскажу)) Жду с нетерпением еще рецепты супов!!!

    Я добавил кари вместо кориандра и чеснок перетер на терке. Запах и привкус очень классный!! И имбирь очень втему!!

  26. Рина
    30.09.2013 в 12:25 #

    Моя благодарность за рецепт! На всё ушел час, но, думаю, это пока так, потом быстрее. Имбиря и куркумы дома не оказалось, заменила их приправкой к мясу, завалявшейся в закромах. Там в составе кроме всего прочего имбирь и куркума как раз обнаружились. Асафетиды тоже оставалось мало, плюс к тыкве добавила немножко брокколи:) Ну неплохо получилось! Жаль, блендера нет)) Еще в излишках слитого бульона можно растворить соевое молоко и добавить это всё в суп, а остатки можно так выпить, очень вкусно!
    Благодарю за вкусняшку☼

  27. 30.09.2013 в 16:31 #

    Катя, спасибо тебе огромное за твои видео!)
    А такой блендер можно погружать прямо в настолько горячий суп ( он же сразу после кипения) ?? и не карябает ли он кастрюли? а то многие ж нельзя царацапать.
    просто планирую купить.и вот не знаю стоит ли.
    а если класть сметану, то тоже надо еще раз вскипятить? или не обязательно (чтоб не свернулось)?

    • katya
      07.10.2013 в 12:11 #

      да, вскипятить надо.

      можно можно, ничего не царапает. это очень удобно!
      (царапает только тефлон, но его все царапает, я с ним больше не готовлю)

  28. lera
    21.10.2013 в 08:57 #

    спасибо за рецепт. Суп готовится легко и быстро, получается вкусно. я правда, нож для чистки овощей сломала, пока очищала тыкву от кожуры)))) могу поделиться секретом: если ваш суп -пюре получается не достаточно густым, вы можете исправить положение при помощи муки.

  29. Аня
    06.11.2013 в 17:45 #

    Суп, действительно, вкусный! Но у меня какие-то проблемы с пюреобразной пищей-не впихнуть в себя:)))

  30. Валерия
    12.11.2013 в 13:40 #

    Катюша,спасибо за рецепт. Очень просто и быстро. Тыква приобрела новый вкус для меня. Я думала она может быть больше десертом чем основным блюдом) жду новых рецептов! Чтобы применить что-то новенькое у себя на кухне))

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?