Уматовая картошка для самых ленивых (+ майонез без яиц)


Никогда не понимала зачем чистить картошку, если со шкуркой она вкуснее? Лентяям, студентам и всем, кто не любит чистить картошку посвящается.

На картошку нужно:

Картошка — 6 штук (это около 1 кг)
Масло растительное — на глаз 🙂
Соль — 1 — 1.5 чайных (маленьких) ложки

Пергаментная бумага (продается в любом супермаркете, там где всякие губки для мытья посуды)

Дополнительно можно вбухать такие специи:
Черный перец, сушеные травы, паприка, асафетида

Для соуса:

Сметана — 3 столовых (больших) ложки с горкой
Горчица (лучше паста, но можно и сухой порошок) — 1/2 чайной (маленькой) ложки
Соль — на кончике ложки
Растительное масло (любое) — 50 мл
Укроп — 1/3 пучка

Как готовить:

1. Помой картошку. (НЕ ЧИСТИТЬ!)

2. Включи духовку на 200 градусов разогреваться. (Можно готовить в сковородке. Ниже напишу как)

3. Нарежь картофан дольками, как в видео.

4. Возьми железный лоток от духовки (противень). Застели его пергаментной бумагой и смажь бумагу маслом.

5. Выложи туда картошку. Полей ее маслом от фанаря, посыпь солью, какими-то специями, если хочешь.

6. И засунь в духовку. Пеки 30 минут на 200 градусов. Проверь в конце на готовность: потыкай ножом в картошку. Если мягкая — все готово. Если твердая — печь еще минут 5-10.

Как сделать эту картошку в сковородке:

1. На среднем огне разогрей масло.

2. В горячее масло положи нарезанную картошку. И жарь без крышки, чтобы покрылось золотистой корочкой (минут 10-15). Перемешивать особо не надо. Помешай 1 раз через 5 минут и второй раз еще через 5-7 минут.

3. Потом набухай соли и специй. Перемешай.

4. Капни на картошку ложку воды и накрой крышкой. Уменьши огонь и готовь так еще минут 15.

Как сделать соус:

Твои блюда всегда будут на уровне ресторана, если ты будешь подавать их вместе с соусами!

1. Смешай сметану, горчицу и соль в блендере, миксере или венчиком, или просто вилкой.

2. Влей туда половину масла и хорошо взбей. Потом влей вторую половину масла и еще раз хорошенько взбей до однородности.

3. Добавь нарезанный свежий укроп.

Хранить этот соус можно в холодильнике 4-5 дней и использовать как майонез.

 

P.S. Чувак, поделись ссылкой на эту картошку со своими друзьями, не гони.

111
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

111 комментариев к записи “Уматовая картошка для самых ленивых (+ майонез без яиц)”

  1. Алексей
    03.07.2015 в 10:17 #

    Пение ужасно! И сделай какие-нибудь рецепты для веганов.

    • katya
      03.07.2015 в 11:04 #

      Слушаю и повинуюсь, господин! 🙂

  2. 03.07.2015 в 10:35 #

    пищящяя Катюю, я скучала))) седня значит мучу картошку) люблюююююююю <333

  3. 03.07.2015 в 10:50 #

    Класс! Благодарю за позитив! Приготовлю обязательно!

  4. 03.07.2015 в 10:51 #

    Спасибо за позитив!) Катя, сними пожалуйста рецепт халавы!)

    • katya
      03.07.2015 в 17:19 #

      ооо! Это же супер-сыроедческое блюдо! Точняк, надо сделать;)

  5. Настя
    03.07.2015 в 10:53 #

    Катя, это чудо! Я только сегодня хотела поиготовить картофель. И вдруг, твое письмо! Спасибо огромное)

    • katya
      03.07.2015 в 17:27 #

      Удивительное совпадение. Напиши как получилось!

      • Настя
        03.07.2015 в 18:22 #

        Получилось очень вкусно и быстро. У меня нет духовки, поэтому готовила в аэрогриле. Все требуют добавки)

        Вы клевые ребята. У вас новый формат speed video? Мне нравится)

  6. 03.07.2015 в 10:54 #

    Я думала веселее уже некуда…»и тут Катя запела» ))))))))
    А мне повезло, у меня муж такую картошку любит, так что париться не приходиться))
    А ещё классно вообще целиком её запекать, конечно, так немного дольше, но если обернуть каждую картофелину в фольгу будет очень вкусно и с корочкой)) Практически как в костре — вкус детства))

    • katya
      03.07.2015 в 17:22 #

      Привет Мари! Нда… кто знает, что будет в следующем видео))

      Сколько печешь целую? Масло туда кладешь?

  7. Вася
    03.07.2015 в 11:07 #

    Очень смешная пискля) го веган уже;) мужику привет)

    • Мужик
      03.07.2015 в 12:03 #

      Фанатизм — это когда ты подсел на какую-то тему и теперь все люди мира должны тебе подражать, Всемогущему Гуру Здоровья И Знания. Иначе они — тупые невежды… единственная надежда которых — Ты, о Ослеплающий Всех Вокруг Светочем Истины, так милостево раздающий свои наставления всем вокруг!

      Если ты хочешь, чтобы веганов стало больше, тебе стоит поинтересоваться, как делать это без фанатизма, чтобы других это не отталкивало.

      • Вася
        06.07.2015 в 08:22 #

        я без фанатизма и никого не принуждая 10 лет уже веганю, милые мои) так что спокойно;)

  8. Олька
    03.07.2015 в 11:10 #

    Недавно готовила подобную картошку — вкуснятинка) А сегодня просто пожарила ее прямо с кожурой) И тут твое видео)

  9. лина
    03.07.2015 в 11:12 #

    у меня не выходит такой корочки никогда 🙁 поставлю больше градус — пригорает, меньше — подсушивается.

  10. Марина
    03.07.2015 в 11:24 #

    Катюша, спасибки за рецепт! Наконец-то! А то сильно соскучилась за твоими шедеврами! Такие вкусняшки получаются!!! 🙂 🙂 🙂

  11. Антонина
    03.07.2015 в 11:27 #

    Спасибо большое за рецепты, порадовало то,что 2 в 1 получилось, а пение повеселило))

  12. Артемчик
    03.07.2015 в 11:44 #

    Забавно, подняли настроение! ))

  13. Надежда
    03.07.2015 в 11:54 #

    Ребята, молодцы! приколисты, как всегда)))
    Вкусно получилось! Спасибо!

  14. Марат
    03.07.2015 в 12:24 #

    спасибо за рецепт! Звукорежиссура как всегда радует. Чувствуется прогресс.

  15. 03.07.2015 в 12:55 #

    Прикольно, мы давно готовим картошку по похожему рецепту.
    Только чистим, режем на крупные кубики, складываем всё в полиэтиленовый пакет, засыпаем туда специи (берём на рынке смесь специй для картошки), а можно и просто куркуму, столовую ложку растительного масла.
    Завязываем пакет так, чтобы внутри был воздух и трясём содержимое чтобы перемешать картошку и специи.
    Стелим на противень пергаментную бумагу, высыпаем туда картошку и готовим около получаса.
    Получается вкусно, дёшево и сердито 🙂

  16. Рамиль
    03.07.2015 в 13:13 #

    Блин я долго ржал, молодцы, улётное видео с песенками. Но, больше этого не делайте, -я этого не вынесу!

  17. Чантилли
    03.07.2015 в 18:39 #

    Спасибо за рецепт! Вы классные, ребята=) требуем больше видео!=)

  18. Саша
    03.07.2015 в 19:23 #

    Афигенно спели!! Подняли настроение. Продолжайте в том же духе! Очень приятно смотреть на позитивных людей.

  19. Енот
    03.07.2015 в 22:17 #

    супер,люблю этих ребят за прекрасное чувство юмора))бобра вам)потрясающий рецепт)

  20. Енот
    03.07.2015 в 22:21 #

    побольше бы нам таких в городе,а то тухлые все(

  21. 03.07.2015 в 22:46 #

    Катя не делай больше так в пение-стили пожалуйста:)

  22. Прохожий
    03.07.2015 в 23:47 #

    звуки падающих шматов сметаны превосходны ;D Тимур, я так понимаю обработкой отснятого материала занимаешься ты — уже не раз смешили такие моменты — спасибо)

  23. 04.07.2015 в 05:27 #

    Класне відео!З сироїдів жорстко постібалась)

  24. Анна
    04.07.2015 в 06:07 #

    Катя пожалуйста больше не пой! )))) Благодарю за рецепты! ))) Оказывается майонез — это просто ))

  25. Женя
    04.07.2015 в 06:47 #

    Привет! Катя, видео смог найти только через гугл. Ибо в письме почему то нет ссылки 🙁
    Там после слов кликни на картинку — нет картинки вообще.

  26. Марина
    04.07.2015 в 07:18 #

    Катюша, а можешь подсказать хорошую книгу по Аюрведе? Я начинающий вегетарианец и еще очень много чего мне предстоит узнать. Хотелось бы прочитать основы из одной книги (такая ведь есть?)
    Заранее спасибо 🙂

    • katya
      06.07.2015 в 08:06 #

      Сложно посоветовать. Я спрашиваю все у аюрведического врача.

      Есть несколько книг, можно попробовать их почитать:
      «Аштанга Хридая»
      «Чарака Самхита»

      Посмотри лекции Рагозина. Потому что в передаче любого знания нужен авторитетный проводник.

  27. Эмиль
    04.07.2015 в 11:43 #

    Песня очень развеселила! Спасибо за видео!

  28. Максим
    04.07.2015 в 21:42 #

    Если кто не хочет сметану класть, можно положить тофу, только он должен мягкой консистенции (как желе)

  29. Джек
    05.07.2015 в 02:18 #

    Привет, в письме пришедшем ссылка появилась но нет картинки)

  30. Жанна
    05.07.2015 в 04:46 #

    Катя, а что случилось? Зачем ты так кричишь)) Нам и так все нравилось (Как ты ведешь))

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?