Уматовая картошка для самых ленивых (+ майонез без яиц)


Никогда не понимала зачем чистить картошку, если со шкуркой она вкуснее? Лентяям, студентам и всем, кто не любит чистить картошку посвящается.

На картошку нужно:

Картошка — 6 штук (это около 1 кг)
Масло растительное — на глаз 🙂
Соль — 1 — 1.5 чайных (маленьких) ложки

Пергаментная бумага (продается в любом супермаркете, там где всякие губки для мытья посуды)

Дополнительно можно вбухать такие специи:
Черный перец, сушеные травы, паприка, асафетида

Для соуса:

Сметана — 3 столовых (больших) ложки с горкой
Горчица (лучше паста, но можно и сухой порошок) — 1/2 чайной (маленькой) ложки
Соль — на кончике ложки
Растительное масло (любое) — 50 мл
Укроп — 1/3 пучка

Как готовить:

1. Помой картошку. (НЕ ЧИСТИТЬ!)

2. Включи духовку на 200 градусов разогреваться. (Можно готовить в сковородке. Ниже напишу как)

3. Нарежь картофан дольками, как в видео.

4. Возьми железный лоток от духовки (противень). Застели его пергаментной бумагой и смажь бумагу маслом.

5. Выложи туда картошку. Полей ее маслом от фанаря, посыпь солью, какими-то специями, если хочешь.

6. И засунь в духовку. Пеки 30 минут на 200 градусов. Проверь в конце на готовность: потыкай ножом в картошку. Если мягкая — все готово. Если твердая — печь еще минут 5-10.

Как сделать эту картошку в сковородке:

1. На среднем огне разогрей масло.

2. В горячее масло положи нарезанную картошку. И жарь без крышки, чтобы покрылось золотистой корочкой (минут 10-15). Перемешивать особо не надо. Помешай 1 раз через 5 минут и второй раз еще через 5-7 минут.

3. Потом набухай соли и специй. Перемешай.

4. Капни на картошку ложку воды и накрой крышкой. Уменьши огонь и готовь так еще минут 15.

Как сделать соус:

Твои блюда всегда будут на уровне ресторана, если ты будешь подавать их вместе с соусами!

1. Смешай сметану, горчицу и соль в блендере, миксере или венчиком, или просто вилкой.

2. Влей туда половину масла и хорошо взбей. Потом влей вторую половину масла и еще раз хорошенько взбей до однородности.

3. Добавь нарезанный свежий укроп.

Хранить этот соус можно в холодильнике 4-5 дней и использовать как майонез.

 

P.S. Чувак, поделись ссылкой на эту картошку со своими друзьями, не гони.

111
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

111 комментариев к записи “Уматовая картошка для самых ленивых (+ майонез без яиц)”

  1. Сергей
    05.07.2015 в 12:56 #

    Сдал сие чудо, пока делал чуть не затопил все слюной.
    Уж очень приятно пахли травки.
    Правда перебухал масла, пришлось сливать в раковину излишки.
    Но в результате все получилось клёво, легко и быстро.
    Спасибо.

    P.S При первом просмотре песня немножко напрягла, но в момент готовки все гуд, даже подпеть хотелось.
    Так , что не все так плохо, да и приятно, что не стандартный подход у Вас к процессу ребята, так держать!
    А-то смотришь разные видеорецепты и на середине видео хочется захрапеть, да и все как в школе оттороторили и все.

  2. Максим
    06.07.2015 в 07:57 #

    А я уж думал что у меня что то с почтой.
    Чаще всего готовлю вегетарианские котлеты из фасоли и хлебцы из цельно зерновой муки.

    • katya
      18.07.2015 в 18:14 #

      Не все парни готовят котлеты, хоть любят их больше всего:) Ты молодец!

  3. Дмитрий
    06.07.2015 в 08:01 #

    Поржал!!! Выучу слова — буду постоянно петь XD все будут вешаться

  4. Артем
    06.07.2015 в 08:03 #

    Катя, то просто мега позитивный видос! Вот с таким настроем нужно готовить))

  5. Дарина
    06.07.2015 в 08:09 #

    какое смешное видео =)))) спасибо, Катя!
    хочу добавить, что в летнее время особенно вкусно посыпать уже запечённую картошку свежей мелко порезанной зеленью.

  6. Аня
    06.07.2015 в 08:21 #

    Катя, супер-позитивный рецепт! Особенно угарно про сыроедов:) Сама пробовала полгода сыроедить, чуть не померла без печеной картошки:)))
    А что за приятная музыка на заднем плане играет (гитара)?

    • katya
      18.07.2015 в 18:16 #

      Понимаю))
      Это наш друг и подписчик, Саша Комаров играет

  7. 06.07.2015 в 08:27 #

    Привет Катерина и Тимур. Тимуру благодарность за знания, в вегетарианство постепенно вхожу, слежу за вашей рассылкой, удачи)

  8. Денис
    06.07.2015 в 08:56 #

    Привет! По поводу ссылки на видео ни чего страшного, видео посмотрел, столько позитива и положительных эмоций, это класс. Особенно мне понравился момент про травку, а когда мы приступим к эту ингридиенту блюд )))))))))). Спасибо за рецепт, обязательно попробую и отпишусь что получится. Жду следующего видео!

    • katya
      18.07.2015 в 18:18 #

      Ждем твоего фотоотчета!

  9. Женя
    06.07.2015 в 09:12 #

    Привет! Неплохо, сейчас изучаю аюрведу врач назначает лечение) А то при переходе на вегетарианство стали появляться некие проблемы с суставами, с хрустом и прочим)
    Когда перешел на него почему то потолстел ибо стал есть много мучного =)

    Так вот, готовлю редко но метко. Твои рецепты Катя очень помогли ибо я когда съехал от родителей не умел вообще ничего готовить, даже картошку поджарить не удавалось — сжигал всю((
    Но по твоим рецептам очень долго продвигался) Вначале просто год смотрел их потом начал готовить.
    А теперь умею легко готовить)Часто готовлю какие нить каши или овощи тушенные либо жаренные. Конфеты очень понравились и пироги оба (апельсиновый и бисквит).
    МАКАРОНЫ СУПЕР ПРОСТО !Паста песто все слопали родственники, и бабушка без зубов тоже базилик все таки рулит , особенно свежий! Хлебцы очень порадовали делал пара раз, ток сковорода постоянно черная и мука воняет ужасно(
    Недавно ужин приготовил с сайта твоего, очень круто и вкусно и без мучного и тяжелого!Обычно привык вечером наедаться а так можно оказалось как легко и без вреда покушать)
    Вообщем спасибо тебе, давно читал тебя но вот только решил отписаться. Мир

    • katya
      18.07.2015 в 18:24 #

      Спасибо, Женя. Видишь, как общение с нами заразно. Смотрел себе, никого не трогал… и вдруг, не заметил, как сам начал готовить!

      Я очень горжусь за твои успехи. Но твоей заслуги здесь тоже много. Потому что без опыта в готовке, особено парню, очень тяжело начать что-то делать

  10. Romario_UA
    06.07.2015 в 09:36 #

    Спасибо, Катрусю))) афигенно подняла настроение с утра своим пением!!!))))

  11. Амарал
    06.07.2015 в 09:42 #

    Кать, научи пожалуста супы хреначить, а то я «из-за вас» только суп «Дал» жру полгода 😉

    • katya
      18.07.2015 в 18:26 #

      Ахаха! 😀
      Блин, какой суп ты любишь? Я уже пол года голову ломаю, какой показать!

      • Амарал
        18.07.2015 в 18:30 #

        который тебе будет кайфовее на камеру готовить

  12. Марина
    06.07.2015 в 10:05 #

    Класс, попробую сделать)) я лет 13 вегетарианка, а вот месяца три назад на веганстве, после просмотра фильма «Земляне») жаль нет соусов на растительной основе для таких леньтяев, как я))а картошка выглядит очень вкусно)

  13. Ирина
    06.07.2015 в 10:31 #

    Кать, очень вкусно, спасибо огромное, вашей команде) за рецепт, твою неповторимую подачу и бескрайний позитив!!!!
    Я в соус немного чёрной соли добавила, она ж яйками попахивает), получилось вообще как майонез)

    • katya
      18.07.2015 в 18:30 #

      Спасибо, Ира.
      Да, классная тема! Только знаешь, я заметила, что не все любят черную соль. Но мы, вот с Ирой, рекомендуем попробовать)

  14. Ирина
    06.07.2015 в 10:56 #

    Блииин, люююди, вы что такие нозящие-то, а???!!!!
    Ребята такие видосы шикарные снимают, пенят), стараются для вас, стараются найти себя, а вы как пердуны возростные бурчите, насчёт надо ей петь или нет…
    Человек старается вас зарядить позитивом, выдернуть из тухляка!!!
    А вы бу-бу-бу, бу-бу-бу…

  15. Паша
    06.07.2015 в 12:44 #

    Катя жжот! 🙂 Почти оратория получилась.

    Про картошку — это 100% про меня. Жена готовит её очень похожим образом. Теперь вот соус попробуем сделать.
    Вегетарианю с 1.01.2009 и с того момента вкус к картошке в разном виде только увеличился.

    Благодарю за настроение! 😉

    П.С. Интересно — а что ещё интересного по картошке у Кати есть?

  16. Максим
    06.07.2015 в 13:54 #

    Привет, Катя! Большое спасибо, приготовили с женой твою картошку, очень сильно понравилось!

  17. Саша
    06.07.2015 в 16:33 #

    Я с девчонкой поспорил. Кто из нас лучше сделает овсяное печенье. Вся проблема в том, что она делала тыщу раз его, а я ни разу. Жюри оценивать нас будет в среду днём)) у меня 2 дня))

  18. Юлия
    06.07.2015 в 16:56 #

    привет Кать! прикольные видюхи снимаешь!хочу поделиться рецептом офигенного соуса,который мне рассказала мой фитнес-тренер( она вегетарианка)-1 стакан воды,2 ст.л.молотого семени льна,2 пучка любой зелени,сок половины лимона,продавить одну чесночину( если его употребляешь),соль и любые специи и всё это пробиваешь блендером.соус вкусняцкий,получается много,хранится дня 3.к любым овощам и крупам просто идеально!! очень рекомендую!

  19. Гена
    06.07.2015 в 17:11 #

    ах-ха-ха)))) Угарный выпуск!
    Вариант для сыроедов — уматный))) Доставило xD
    Спасибо за то, что поднимаете настроение!

  20. Furs08
    06.07.2015 в 17:43 #

    А веганский вариант соуса есть? Ну или чтоб без сметаны

  21. Денис
    07.07.2015 в 05:57 #

    Катя,Тимур.Вы настолько крутые,что мне хочется плакать))) Ребят,спасибо за вдохновение.ОП из Одессы 😉

  22. Маша
    07.07.2015 в 06:51 #

    Сто лет не ела картошку, а тут такой рецепт — сразу захотелось! Круче всего получается из молодой
    Спасииииибо огромное! Все видео поднимают настроение, включаю их фоном когда готовлю:)

  23. Ren
    07.07.2015 в 06:55 #

    Привет, Катя и Тимур! Я соскучился. Спасибо за супер рецепт) Как всегда без запары. Все с юмором и по делу))) Ты мне напомнила бравых пионеров из СССР)) Только красного галстучка не хватает) Простите, что загрязняю комментарии, но очень хочется поблагодарить вас ребята) Дела у меня впорядке, и у вас вижу тоже неплохо (счастье из вас бьет ключом))) Чаще всего готовлю фруктовый холостяцкий пирог)) Он просто бесподобен, особенно для угощения всех вокруг, это то, что нужно — сочетание простоты, нектарного вкуса и счастья. Хотелось бы научиться готовить сабджи. Конечно, я могу и сам нарыть рецепт, но сделать его таким простым, легким и приятным — это уже твоя стезя, Кать, уже твой талант, в этом изюминка твоего блога. Все время, когда готовлю по другим рецептам получается какой-то взрыв или происшествие)))) Недавно готовил ладду, а эта смесь затвердела, как кирпич)) второй раз уже лучше, но обжег пальцы) А халава из интернета вообще получилась горькой(видать сахар пережарил). А по твоим рецептам все просто и без запар) Картошку еще не приготовил, но обязательно попробую) Потом отпишу как получилось.
    Примите мои поклоны ребят)

    • Ren
      07.07.2015 в 12:38 #

      Картошка просто класс!)) Я не мог оторваться. Правда после нее я продремал полтора часа, но благо в холодильнике стоял имбирный напиток(по вашему рецепту), он быстро вывел меня из сонного состояния. Вообщем, заключение:
      Если вы хотите вкусно покушать, и сделать так, чтобы родители-мясоеды поклонялись вам)))), готовьте картошку по этому рецепту!

  24. Таня
    07.07.2015 в 08:30 #

    Вчера приготовила. И, видимо, налила чуть больше масла и из-за слишком большого количества картошки пришлось положить ее не на бок (как ты), а на шкурку, острием вверх. В итоге она совсем не прилипла 🙂 Для соуса ничего не было, но были майонез и кетчуп (лечо), перемешала. ММММ, такая вкусняшка получилась. И хотя приготовила оооочень много картошки, закончилась она оооочень быстро :). Кстати, песня очень понравилась ))). Мы с детьми тоже любим вот так «про жизнь» петь. Идем, бывало, по улице: с одной стороны — про солнышко и травку, с другой — про несчастную любовь «поцему он не присеееел? Я одна…» Обеим по 4,5 года, и как говорит старшая (вегетарианка с годовым стажем) они полувегетарианки (как и муж): дома вегетарианки,а когда у бабушек, то косяки бывают.

  25. Света
    07.07.2015 в 09:37 #

    Люблю твои видео))) Всегда смешные и интересные :D.
    А так как я реальный студент, они еще и очень полезные =)))
    Круто, что есть подобный сайт, где можно с легкостью найти и приготовить разные блюда, и не волноваться об ингредиентах) Все доступно и не сложно)
    С удовольствием, буду ждать твоих новых видео))) Удачи тебе в этом деле!)

  26. Елена
    07.07.2015 в 13:01 #

    Катя и Тимур, спасибо вам за мега позитив!)) Смотришь ваши видео и у самой настроение поднимается! Спасибо! Счастья вам!)))Вы вместе такие классные)

  27. Андрей
    07.07.2015 в 13:22 #

    Катя и Тимур, благодарю вас за вашу рассылку, я когда смотрю ваши видео вижу что счастье есть! Спасибо Вам! Кушаю я очень простую пищу и веду аскетичный образ жизни, но стараюсь готовить все что Вы присылаете. С радостью буду ждать ваших новых видео и желаю вашей семье дальнейших творческих успехов!

  28. Юлия
    07.07.2015 в 16:28 #

    Кстати, хочу поделиться еще одним соусом. Поскольку щас сезон баклажанов, соус именно из них. Берешь штуки 4 баклажанов и не щадя собственных сил протыкаешь их раз 6 вилкой. Запекаешь баклажаны в духовке на решетке минут 40. И снова наш любимый блендер:чистишь бакланы от шкурок под холодной водой и кладешь в чашу блендера, далее туда сок хорошей дольки лимона, можно цедры с этой дольки счистить туда же , кинзу или петруху, чеснок продавить( если используешь), соль , Зира молотая( оооочень желательно)именно Зира дает аромат дымка..можно для аромата капнуть несколько капель масла жареного кунжута.вообще, это блюдо ближнего востока, называется бабагануш. Кто то добавляет йогурт, кто то оливковое масло. Я просто уменьшила калорийность баклажанного пюре. Очень рекомендую попробовать.

  29. Юлия
    07.07.2015 в 16:36 #

    Забыла, еще надо к этой массе пару веточек мяты кинуть в блендер.

  30. Женя
    07.07.2015 в 18:46 #

    Хотелось бы побольше рецептов супов, разнообразных конфет и пирожных)
    Также о режиме дня видео какое нибудь и о приеме продуктов по аюрведе

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?