Итальянский рецепт веганских макаронов с соусом «Песто» (за 10 минут!)

И вот что тебе понадобиться:
(на 2 порции)

1 л воды
1\4 пачки макарон

Для соуса:
3\4 стакана орехов кешью (именно кешью!)
3\4 стакана воды
1 пучок базилика
5 столовых ложек оливкового масла
(или любого другого, растительного)

1 (не полная) чайная ложка соли
1\3 чайной ложки черного перца
1\4 чайной ложки асафетиды или пару зубчиков чеснока

Я уверенна, что с этим рецептом у тебя не будет проблем. Потому что готовить его МЕГА-просто!

Соуса «Песто» получается реально много… Его можно хранить в холодильнике несколько дней и использовать как начинку для баклажанов, хлебцов, блинчиков…

Если будешь готовить Пасту-Песто из рисовых макарон (или лапши), то они быстро впитывают всю жидкость из соуса и затвердевают… Поэтому нужно их сразу съесть! ИЛИ перед употреблением долить немного воды, подогреть и помешать. Рисовые макароны варятся 1-2 минуты.

В комментариях я хочу услышать от тебя, как тебе понравятся эти макароны?…

Напиши СВОЙ быстрый рецепт полноценного вегетарианского обеда. Теперь Я хочу научиться готовить по твоему рецепту и снять на видео, как я буду готовить его в первый раз…! Посмотрим что из этого получиться:) Думаю, будет весело!

P.S. Маленький совет, чтобы не осталось гор грязной посуды… Попробуй помыть посуду сразу после еды: ты увидишь, что помыть 2 тарелки и блендер совсем не трудно и это займет пару минут… По сравнению с тем, чтобы стоять (на следующий день, утром!) и пол часа отмывать накопившиеся тарелки, которые уже засохли.

163
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

163 комментария к записи “Итальянский рецепт веганских макаронов с соусом «Песто» (за 10 минут!)”

  1. Аня
    17.04.2013 в 21:14 #

    Мне, кстати, очень нравится весь этот интерьер)) не знаю почему, но все такое… светлое какое-то 🙂

  2. 25.04.2013 в 17:04 #

    Очень люблю смотреть,Катя,все ваши ролики,они заряжают позитивом и энтузиазмом.Огромное спасибо!!!И приносят много пользы начинающим вегитарианцам,например таким как я..

  3. Юлиус
    30.04.2013 в 17:50 #

    Катенька, большое спасибо за рецепт. Все очень вкусно и просто. Мой сынуля уплетал за обе щеки!

  4. Рамиль
    05.05.2013 в 10:43 #

    Кать, напиши пжлста список специй, которыми ты пользуешься?

  5. Лидия
    23.05.2013 в 12:14 #

    Спасибо !

  6. Илья
    31.05.2013 в 18:20 #

    Кать, а можно ли есть крупы вечером?

  7. Лена
    14.06.2013 в 06:16 #

    Катя, спасибо большое за рецепт, очень, очень вкусно!

  8. Азат
    04.07.2013 в 09:17 #

    Смотрю второе видео и удивлён слэнгом)))))) «ништяки, бадяжим» складывается мнение что когда то или употребляла легкие наркотики или вращалась в такой среде(((((((

  9. David
    06.07.2013 в 14:38 #

    Привет катя …. знаешь очень вкусно получилось … как будто на мгновение .. почувствовал что я в итальянский ресторан ^_^ спс за твой рецепт … далее … я зделаю батончики )))) советовал своим друзьям тоже говорит очень вкусно !!!!!!

  10. Lena
    09.07.2013 в 13:03 #

    У меня соус странный получился… Наверное, всё из-за сушёного базилика)
    У меня не было базилика и мне было лень идти в магазин и я сделала из сушёного базилика)
    В следующий раз сделаю всё по правилам)
    А так вроде вкусно всё ^_^

    P. S. Приготовила за 9 минут 😛

  11. Дарина
    31.07.2013 в 11:45 #

    Катюша и Тимурик, смотрю ваши видео каждое утро — очень поднимает настроение и очередной раз убеждаюсь как кайфово быть вегетарианцем…
    Спасибо за твой проект.
    P.s: Не хочу показаться занудой, но не первый раз, как ножом по сердцу, моменты когда ты металической ложкой скребешь по тефлоновому покрытию кастрюль…. Деревянной же намного удобнее мешать и кастрюли дольше проживут:)

  12. елена
    04.08.2013 в 17:28 #

    ждем как можно больше ваших вкксняшек

  13. Ангелина
    15.08.2013 в 22:58 #

    Спасибо КАТЮШ ТЕБЕ ЗА ТАКИЕ РЕЦЕПТИКИ)))

  14. Анфиса
    22.08.2013 в 20:53 #

    Сегодня днем приготовила — просто супер! 🙂 Такая няма и так быстро! Хочу еще рецептов!! :))

  15. 26.08.2013 в 16:20 #

    Только что приготовила ! Очень вкусно!!! Правда макарон маловато сварила. Очень приятно чувствуются все компаненты, чудесное сочетание. Спасибо за отличный и простой рецепт) Покупала соус «Песто» в магазе — ваще фигня.

  16. Юлия
    06.09.2013 в 10:55 #

    Очень вкусно. Не было свежего базилика, был сухой, тоже классно получилось! Спасибо, Катя!!!

  17. Miller
    11.09.2013 в 08:10 #

    Взяза за основу 200гр орехов. Так у меня столько соуса получилось!!! На три ГИГАНТСКИХ порции! Я просто объелась 😀 Такая вкуснятина! СПАСИБО! Маме в пост подойдёт 🙂

  18. Niki
    12.09.2013 в 15:42 #

    Обязательно сделаю эту пасту)) Она мне очень приглянулась по рецепту)) У меня есть еще один рецепт веганской пасты)) Нам нужны 2 цукини или обычный спагетти, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, масло растительное, соль перец по вкусу.
    Если у тебя макароны отвариваешь макароны до их готовности, пока они готовятся смешиваешь в блендере 2 помидора, только не забудь их разрезать, 2 зубчика чеснока, соль перец,и растительное масло, до однородной массы. Когда макароны сварились просто их поливаешь и перемешиваешь, очень хорошо сочетаются с хлебцами из цельнозерновой муки или просто зерновым хлебом. Если у тебя цукини то просто их разрезаешь полосками тонкими или на специальной терке которой делают корейскую морковь. И так же поливаешь соусом. Думаю на этом все) готовиться всего 10-12 минут это блюдо)

  19. Наталья
    22.10.2013 в 20:27 #

    Катюша и Тимур привет! Спасибо огромное за ваши рецепты, советы и просто позитив! сегодня приготовили с мужем спагетти с соусом, сказать что вкусно, это не сказать ничего! это очень и очень вкусно, полезно и просто здорово! скажу сразу что мы не вегетарианцы, муж ест все, я не ем только мясо и птицу, но ем рыбу, яйца и молочные продукты. Очень рада, что совершенно случайно нашла вас в интернете, жду с нетерпением новых шедевров!

    Забыла написать, моя Герда (собака, японский хин) трескала этот обед с большим удовольствием вместе с нами, я очень удивилась… может потому что она любит кешью… но чеснок… базилик… я от нее такого не ожидала 🙂

  20. 29.11.2013 в 13:52 #

    Огромное спасибо от всей нашей семьи и особенно за то, что наш ребёнок-истовый мясоед уплетал за обе щёки, хотя сперва был разочарован отсутствием помидор и соевого соуса ))) ЗДОРОВО!

  21. Павел
    26.12.2013 в 12:43 #

    спасибо огромное за рецепт)
    хочу сказать что у меня не было базилика и вместо него я добавил просто укроп с петрушкой, получилось очень даже вкусно)

  22. рамиля
    27.12.2013 в 15:01 #

    побольше бы таких ништячков вкусных : ))))

  23. АннА
    25.01.2014 в 10:00 #

    рецепт классный! хочу посоветовать,что если нет орехов кешью, можно смело использовать кедровые орешки, они также мягкие и с очень насыщенным вкусом 😉

  24. 03.02.2014 в 17:24 #

    Рецепт классный. Обязательно попробую сделать. Мне очень нравится, что ты, Кать, готовишь и веганские блюда. Я недавно перешла на веганство и ищу блюда, которыми я могу скрасить своё жалкое существование психически больного, хоть и не дистрофика 😀

  25. Ира
    23.02.2014 в 11:38 #

    Кать, скажи, а ты готовишь прасад, т.е.освящаешь пищу после приготолвения или нет??

  26. Лера
    01.03.2014 в 16:55 #

    Привет, Катюш! Рецепт супер!
    Если не обидишься, то вкратце напишу некоторые хитрости, которые итальянцы используют при приготовлении пасты аль пэсто.

    Макароны должны готовиться в большом количестве воды. Таким образом они получаются аль дэнте (а проще, не развариваются в кашу). Это «правило» касается итальянских макарон, насчет рисовых я не в курсе.

    Пэсто. По технологии должно растираться в мраморной ступке (так получается вкуснее, и базилик не соприкасается с металлом (говорят, метал «портит» цвет и «ворует» аромат)). Но я тоже, как и ты, делаю его в блендере, так быстрее). Вода по рецепту не нужна. Вначале растирают крупную соль с чесноком (или в твоем случае с асафетидой), потом постепенно добавляют базилик, пиноли, сыр пармиджано (или грана), в конце, оливковое масло. Орехи, пиноли, похожи на наши кедровые, тоже достаточно мягкие. Я тоже пробовала с разными другими орехами. Надеюсь, не напрягла тебя своими маразмами)) Ты — молодец!

  27. юля
    02.03.2014 в 07:31 #

    А можно это блюдо на ужин кушать?

  28. Екатерина
    07.03.2014 в 15:38 #

    Честно, не очень вкусно получается! Но сытно и полезно!

  29. Виталий
    24.03.2014 в 07:45 #

    Спасибо за рецептик,попробую обязательно!Жду еще белковых блюд =)

  30. Виталий
    26.03.2014 в 12:30 #

    Путевый обед!Очень сытно!!!!Необычный на вкус но очень прикольный обед!

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?