Вкусный СУП в три простых шага

ШАГ 1: чистка овощей (2-5 минут)

ШАГ 2: поджарка всех продуктов в кастрюле (3-4 минуты)

ШАГ 3: варка (15 минут)

Какие продукты надо на суп:

  • морковка 1 небольшая
  • имбирь размером с пол чайной ложки
  • помидор 1 средний или томатная паста 1 большая ложка
  • крупа (каша) 2 больших ложки (пшеничная, рис, вермишель, гречка и т.п… у меня на видео ячневые хлопья — с ними очень вкусно!)
  • овощи 2-3 разновидности в таком количестве, чтобы в нарезанном виде они заполнили половину чашки
  • специи 2-3 на выбор: лавровый лист, черный перец, кориандр, тмин / кумин, асафетида, гарам масала… в таком количестве, чтобы все вместе взятые специи которые ты выберешь, поместились в половину маленькой чайной ложки
  • вода 700-800 мл
  • соль 1 маленькая (чайная) ложка
  • зелень свежая если есть
  • масло любое 2 больших ложки
  • сахар на кончике ложки

Как делать (подробно) :

Обычно, я делаю этот суп в ДВА ШАГА! Просто когда греется моя кастрюля, я чищу морковку с имбирем. А в то время, пока поджариваются специи с морковкой, я нарезаю остальные овощи. Этих овощей так мало, что их можно успеть порезать во время второго этапа! Это значительно экономит время.

Но если ты будешь готовить суп в первый раз, лучше сделай все по видео, а уже во второй раз попробуй ускорить процесс.

ЭТАП 1:

  1. Возьми небольшую кастрюлю с толстым дном
  2. Поставь ее на средний огонь и подожди, пока она разогреется
  3. Не стой, как истукан! Режь овощи!

ЭТАП 2:

  1. В горячую кастрюлю налей масло
  2. В горячее масло кинь целые специи и имбирь. Жарь 30 сек
  3. Закинь морковку. Жарь еще 2-3 мин
  4. После морковки положи помидор или томатную пасту
  5. Сразу после помидора — молотые специи и сахар
  6. Потом сразу крупу. Помешай
  7. И потом сразу овощи. Помешай

ЭТАП 3:

  1. Залей горячей водой
  2. Закрой крышкой, подожди пока закипит
  3. Когда закипело, поставь самый маленький огонь. Проследи, чтобы суп СЛЕГКА побулькивал и вари так 15 минут. (Тут можно добавить вермишель, если будешь с ней делать суп)
  4. А через 12 минут добавь, если есть, такие овощи: кабачок, брокколи, шпинат. Если таких овощей нет — пропусти этот шаг
  5. Через 15 мин варки супа выключи огонь, добавь соль, зелень.

P.S. Если у тебя есть знакомые холостяки или студенты, или друзья, которые окочуриваются от сухомятки, скинь им это видео!

118
 комментариев ...прочти их ниже или напиши свой
 ]

118 комментариев к записи “Вкусный СУП в три простых шага”

  1. Лиза
    14.01.2018 в 18:45 #

    Катя, очень вкусный суп. Я сделала с картофелем и свеклой. Из специй: кориандр, тмин(целый), имбирь молотый(ибо был уже вечер и нельзя было идти в овощной за настоящим), серный перец молотый, кардамон. Но получилось вкусно, похоже на борщ. Спасибо большое за такой крутой и несложный рецепт)

  2. Виталик
    09.04.2018 в 16:27 #

    Спасибо за четкий пошаговый рецепт, смотрел и наслаждался, и супчик огонь!

  3. Алена
    06.03.2019 в 04:40 #

    Спасииииибо вам огромное за подробную легкую инструкцию!😍

Ответить

Чтобы рядом с комментом отображалась твоя фотка, зарегистрируй свой Gravatar.

Правила общения: почему некоторые комменты удаляют?